控糖的概念兴起,市面上多了不少健康,很多年轻人都养生的喝起了无糖饮料。但是无糖饮料中所含的代糖真的健康吗?糖尿病患者可以喝无糖饮料嘛?年轻人可以把无糖饮料当水喝么吗?
随着人类的技术进步,糖的获取变得越来越容易。但是当人体摄入超过日常消耗所需的糖时,就会被转化为脂肪储存起来,就会造成肥胖。
美国2019年发表的一项新研究显示,美国成年人目前的肥胖率可能是几十年前儿童时期摄入糖引起的。现在,全球已有3800万名5岁以下儿童超重或肥胖。
控制糖油摄入不仅受到了消费者的关注,还受到了国家层面的重视。针对我国居民膳食与营养健康现况及问题,中国营养学会发布了《中国居民膳食指南科学研究报告》。
报告中指出,随着社会经济发展,以及人们饮食结构、生活方式的改变,目前已有较多的证据表示,过多摄入含糖饮料、油脂可对健康造成影响。饮食中摄入过量糖油,不仅会导致超重肥胖,还将引发膳食相关慢性病,严重者甚至会导致糖尿病、心血管等疾病。中国营养学会表示,在人们饮食结构的变化下,我国的营养科普教育急需下沉到基层,从而推动全国人民的健康。
因此,在消费者日趋增长的需求和国家层面的推动下,在食品行业,减糖减脂的“健康食品”受到热捧,再加上饮料巨头和资本纷纷入局,密集上线以各类“0”宣称为卖点的“0系列”产品。
无论是饮料巨头此前推出的百事无糖版可乐、零度可口可乐,还是近年有高热度的元气森林气泡水、元气森林燃茶、喜茶的喜小茶,都在消费者端掀起了一次次小高潮。
糖的另一大危害是增加了龋齿的风险。
《成人和儿童糖摄入量指南》中,无论成人还是儿童,都建议把游离糖的摄入量控制在每天总能量摄入的10%以下,大概对应50克砂糖,并建议最好能进一步限制在5%以下——这还不到一罐330毫升可乐的含糖量。世卫组织规定的“游离糖”,实则包括了葡萄糖、果糖、半乳糖等单糖,蔗糖一类的双糖,还有天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的所有糖。
既想吃糖又想避免掉入热量的陷阱,人们需要一种只提供甜味、几乎不提供能量的糖的替代品,也就是代糖。
最近市场爆红的某款代糖饮料,使用的是代糖家族的新成员——赤藓糖醇:甜度约为蔗糖的60%~70%,口感好,不参加人体糖代谢,没有其他糖醇类代糖可能导致的腹泻等副作用,还具有抗龋齿功能。
赤藓糖醇就是碳水化合物,但因为赤藓糖醇几乎不参与人体代谢,不产生能量,所以仍具备零糖零卡的特点。
如果一个人原来的生活习惯是每天喝一罐可乐,那么现在用代糖饮料替代,可能更健康一些。但如果一个原本不喝饮料的人,每天喝上两三罐代糖饮料,长期带来的健康效应可能会更糟糕,如体重增长,或患糖尿病的风险增加了。更不建议糖尿病病人长期大量饮用代糖饮料。
1. 人喜欢吃甜食,是因为糖可以刺激大脑的多巴胺奖赏系统,分泌更多的多巴胺,让我们感受到快乐。
而吃代糖往往没有这个刺激,没有得到满足的时候可能会导致吃更多甜食;
2. 糖醇类的代糖,比如木糖醇、山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇,大量食用容易引起腹泻。 还有研究发现长期食用代糖可能影响肠道菌群;
3. 无糖饮料因为没有糖的存在,需要额外添加防腐剂来抑制微生物的繁殖,无糖可乐、无糖雪碧皆是如此。
当然,合规使用的防腐剂也是安全的。
当然,相比起糖的危害,代糖确实可以适量替代部分糖。
选择无糖饮料,总比选择其他高糖饮料要好一些。
最后我们给出的建议是,能喝水就喝水,实在想喝点甜蜜的,无糖饮料也不错。
而在无糖饮料里,可以这样选:无糖凉茶饮料>无糖汽水>无蔗糖乳饮品。返回搜狐,查看更多
责任编辑: