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茄子的功效作用与禁忌人群

来源：泰然健康网时间：2024年12月07日 07:07

作者：佚名发布时间：2023-05-17 20:29:28

茄子是一种常见的绿色蔬菜，既可以做主食也可以做菜肴。茄子具有许多功效和作用，有助于人体健康，但是对于一些人群，茄子也是禁忌食物。

茄子的功效作用：

1. 保持心脏健康。茄子中含有丰富的纤维素和维生素C，能够降低胆固醇和血压，减少心脏疾病的风险。

2. 防止癌症。茄子中含有类黄酮和多酚化合物，具有强烈的抗氧化作用，能够清除自由基，防止癌症的发生。

3. 促进消化。茄子中的纤维素可以促进肠道蠕动，增强肠道蠕动能力，预防便秘。

4. 降低血糖。茄子中的纤维素还可以降低血糖和血脂，有助于控制糖尿病和肥胖症。

1. 茄子不宜生吃。生吃茄子中含有一种叫做龙葵碱的物质，会对人体造成不良影响，尤其是对肝脏有一定的伤害。

2. 茄子中含有较多的草酸，会影响人体的吸收和利用钙质，导致钙质不足，出现骨质疏松等问题。因此，患有骨质疏松症的人群不宜多食茄子。

3. 茄子中的细菌和微生物含量较高，容易引起食物中毒。因此，老人、小孩、孕妇等身体较弱的人群不宜多食茄子。

4. 茄子中含有较多的草酸和纤维素，容易引起胃肠道不适。因此，患有胃病或肠胃溃疡的人群不宜多食茄子。

总之，茄子是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，但是对于一些禁忌人群来说，茄子也是不宜多食的食物。在平时的饮食中，大家应该根据自身身体状况来合理搭配食物，保证身体健康。

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