冬天，这五样菜吃吧，价格便宜营养高，纤维多脂肪低，好吃不胖

寒冷的冬天，正是吃一些高热量的食物来保暖的时候。但是，这些食物往往会导致肥胖，对于想要保持身材的人来说，选择些价格便宜、营养高、纤维多、脂肪低的食物是非常重要的。下面将为大家介绍五种菜，在冬季多吃一些，既能保持健康，又能享受美食的魅力。

红薯

红薯是一种非常健康的食物，它富含丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠道蠕动，改善便秘。此外，红薯还含有β-胡萝卜素，可增强免疫力，预防感冒和其他疾病。红薯价格便宜，非常适合冬季食用。

菜谱推荐：红薯饼

食材：红薯200克，糯米粉150克，清水70克，白糖10克，面包糠适量，食用油适量。

做法：

1、将红薯去皮，切成薄片，上锅蒸熟。

2.将蒸熟的红薯泥取200克，用勺子碾成红薯泥，趁热加入10克白糖，倒入150克糯米粉。

3、倒入70克清水，揉成光滑、比较松软的糯米面团。

4、揉好的糯米面团，分成小剂子，每一个小剂子搓圆，再按扁。

5.在案板上平铺一些面包糠，将做好的红薯糯米饼抹上一层清水，沾上面包糠。

6.锅中倒油，油热后放入红薯饼小火煎。注意不要挤在一起，中间留一些间距。

7.煎至一面金黄后翻面继续煎，煎至两面金黄，红薯饼蓬松鼓起即熟。

豆腐

豆腐是一种低脂、高蛋白的食物，含有丰富的钙质和植物雌激素，可预防骨质疏松和更年期综合征。豆腐口感细腻，非常适合冬季食用。

菜谱推荐：麻婆豆腐

食材：嫩豆腐300克，瘦猪肉末100克，豆瓣酱15克，蒜蓉适量，酱油适量，花椒粉适量，盐适量，淀粉适量。

做法：

1、将豆腐切块，用开水焯水去腥备用。

2、锅中加入适量油，油热后加入豆瓣酱炒香。

3、加入蒜蓉和瘦猪肉末翻炒至变色。

4、加入适量酱油调色，再加入适量水煮开。

5、把焯水好的豆腐放入锅中，小火煮一会儿。

6、锅中加入花椒粉和盐调味。

7、最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素C，对眼睛和皮肤有很好的滋养作用，还可以促进新陈代谢，预防衰老。胡萝卜味甘、性平，冬季食用，既能保暖，又有助于消化。

菜谱推荐：胡萝卜炒蛋

食材：胡萝卜200克，鸡蛋2个，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。

做法：

1、胡萝卜洗净切成丝。

2、鸡蛋打散，加入适量盐和鸡精调匀。

3、锅中加入食用油，油热后加入葱姜炒香。

4、加入胡萝卜丝翻炒均匀。

5、倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀炒熟即可。

山药

山药是一种非常健康的食物，富含膳食纤维和多种维生素，可改善血液循环、提高免疫力。山药可以烹饪成各种美味的菜肴，非常适合冬季食用。

菜谱推荐：山药炒肉片

食材：山药200克，猪肉片100克，青椒适量，蒜蓉适量，生抽适量，盐适量，食用油适量。

做法：

1、山药去皮切片，猪肉片用酱油腌制一段时间备用。

2、锅中加入适量食用油，油热后加入蒜蓉炒香。

3、加入猪肉片翻炒至变色。

4、加入山药片翻炒均匀。

5、加入青椒翻炒均匀。

6、最后加入适量盐和生抽调味，炒匀即可。

紫薯

紫薯是一种营养丰富的食物，富含膳食纤维、维生素和抗氧化物质，有助于预防心脑血管疾病和癌症。紫薯具有甜味，可以用来制作各种甜点和糕点。

菜谱推荐：紫薯糯米藕

食材：紫薯150克，糯米200克，藕300克，红枣适量，白糖适量。

做法：

1、紫薯切块，与糯米混合用清水泡一晚备用。

2、藕刮去皮，红枣去核。

3.锅中加入适量水，水烧开后加入藕段、红枣和泡好的紫薯糯米，煮开。

4、换小火炖煮20分钟，加入适量白糖搅拌均匀。

5、炖至粥粘稠即可。

以上就是冬季值得多吃的五种菜，它们既能提供充足的营养，又能帮助大家保持健康。在冬天，合理饮食很重要，希望大家通过科学搭配食材，保持好身体。

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