冬天，这五样菜狠吃，价格便宜营养高，纤维多脂肪低，好吃不胖

冬季的寒冷天气使人们容易胃口不好，但却要担心热量过高导致肥胖。因此，选择一些价格实惠、营养丰富、纤维含量高而脂肪含量低的食物是非常重要的。下面介绍的五种菜肴，不仅在冬季食用非常适合，而且能够帮助我们保持健康，让我们在寒冷的冬季中感受美食的魅力。

红薯

红薯是一种非常健康的食物，富含丰富的膳食纤维和维生素。它能够促进肠道蠕动，改善便秘，并含有β-胡萝卜素，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。红薯价格便宜，适合冬季食用。

推荐菜谱：红薯饼

食材：红薯200克，糯米粉150克，清水70克，白糖10克，面包糠适量，食用油适量。

具体做法：

1、将红薯去皮，切成薄片，上锅蒸熟。

2.蒸熟的红薯泥取200克，用勺子碾成红薯泥，趁热加入10克白砂糖，倒入150克糯米粉。

3、再倒入70克清水，揉成光滑、比较松软的糯米面团。

4.揉好的糯米面团，分成小剂子，搓圆再按扁。过程中随时用保鲜膜盖住面团，防止水分流失。

5、在案板上撒些面包糠，将红薯饼上抹一层清水，沾上面包糠。

6.锅中加入食用油，热后放入红薯饼小火煎。煎至一面金黄时翻面继续煎，直到两面均金黄，饼蓬松鼓起即可上桌。

豆腐

豆腐是一种低脂高蛋白的食物，富含钙质和植物雌激素。它能够预防骨质疏松和更年期综合征。豆腐口感细腻，非常适合冬季食用。

推荐菜谱：麻婆豆腐

食材：豆腐300克，猪肉末100克，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，香菜适量。

具体做法：

1、豆腐切成小块，放入开水中焯水，煮沸后立即关火。

2、热锅加油，油热后放入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒匀。

3、加入猪肉末翻煸至变色，加入适量的料酒炒匀。

4、加入炒香的豆瓣酱，煸炒出红油。

5.加入适量的水煮沸，放入焯水后的豆腐，煮开后加入盐和鸡精调味。

6、用少量的水淀粉勾芡，撒上香菜和辣椒粉即可。

柿子

柿子是一种富含维生素C和纤维素的水果，具有润肺、止咳和促进消化的作用。柿子价格便宜，适宜冬季食用。

推荐菜谱：柿子酱

食材：柿子500克，柠檬1个，白糖适量。

具体做法：

1、柿子去皮切小块，柠檬切片备用。

2、蒸锅中加入适量清水，将切好的柿子放入蒸锅中。

3、开火蒸15分钟。

4、将蒸好的柿子放入搅拌机中搅拌成泥状。

5.搅拌好的柿子泥倒入锅中，加入白糖慢慢炒煮。炒煮过程中不停搅拌，以免粘锅。

6、煮至柿子酱变得浓稠。

7、关火后加入柠檬片，搅拌均匀即可。

燕麦

燕麦是一种天然的健康食品，富含膳食纤维和多种维生素。它能够降低胆固醇水平，稳定血糖，并有助于减肥和控制食欲。燕麦适宜冬季食用。

推荐菜谱：燕麦粥

食材：燕麦片50克，水500克，红枣适量，葡萄干适量，蜂蜜适量。

具体做法：

1、将燕麦片用水浸泡半小时。

2、锅中加入水煮沸，放入浸泡后的燕麦片，煮10分钟。

3、煮熟的燕麦片加入适量的红枣和葡萄干，再煮2分钟即可。

4、熄火后加入适量的蜂蜜，搅拌均匀，即可食用。

板栗

板栗是一种代表性的冬季食物，富含膳食纤维和维生素C。它能够增加能量，提高免疫力，促进肠道蠕动。板栗虽然价格较高，但其营养价值很高，适合冬季食用。

推荐菜谱：蜜汁炖板栗

食材：板栗500克，蜂蜜适量，枸杞适量。

具体做法：

1、将板栗剖开，放入沸水中焯水，焯水后沥干备用。

2、锅中加入适量的水煮沸，将焯水后的板栗放入锅中。

3、加入适量的蜂蜜，大火煮沸后转小火炖煮。

4、炖煮30分钟后加入枸杞，继续炖煮10分钟即可。

以上是冬季适宜食用的五种菜肴的推荐和制作方法。这些食物既健康又美味，是冬季保持健康的好选择。在享用这些美食的同时，也要控制食物的摄入量，保持适量饮食，配合运动，以维持良好的身体状况。

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