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经常喝茶是致癌还是治癌？喝什么茶好？每天喝几杯？研究告诉你

来源：泰然健康网时间：2024年12月07日 08:41

一直以来，喝茶都是人们心目中修身养性、养生保健的首选项目，只需一小撮茶叶，一壶热水，就能享受到清澈的茶香和身体的健康。随着人们对茶水的好感度提升，越来越多的人加入了“茶水大军”中。

据统计，我国饮茶者在2020年突破6亿人，且大部分喝茶者集中在中老年当中，近几年还呈现出年轻化的趋势。预计2025年，喝茶人群将再创新高，达到7亿。

只不过，对于喝茶这件事，人群中却有着不同的声音，特别是近期，“喝茶可能会致癌”的说法让人极为关注。那么“喝茶致癌”到底是真是假？如何才能有效实现茶水养生呢？

一、“喝茶致癌”是真的吗？

喝茶确实可能会致癌，但是，是在一定的条件下。有研究指出，饮茶量与癌症风险之间存在一定的关联性。研究针对50万人进行了10年的跟踪随访，发现喝茶越多的人，患癌风险相对较高。

其实对于喝茶，每个人的习惯都不太一样，有些人对茶水依赖度极高，几乎每天都喝，一天的饮茶量也会比较高。而有些人喝茶，只是出于对某款茶叶的好奇心，或社交需求等因素，喝茶次数少，茶叶量也少。

如果以喝茶量作为衡量标准，那么喝茶较多的人，则天然的更容易受到茶水带来的负面影响。也因此，喝茶较多的人群，就成了患癌风险较高的人群。

还有一个问题在于，喝茶方式上，大家的习惯也有所不同。有些人喝茶随心所欲，只是将茶叶丢进热水里，泡多久、怎么泡，泡出的茶汤是什么滋味，完全没有控制过，喝的是个心情。

而有些人在喝茶上讲究比较多，需要洗茶、冲茶，准备专用茶具等，特别是水温方面，要以开水为最佳。殊不知，长期饮用高温茶水，恰恰会成为患癌的潜在风险，继而增加饮茶者的患癌概率。

有研究指出，茶水温度如果超过70℃，会破坏口腔黏膜、胃肠道环境。长此以往，消化道生态发生变化，则不利于机体的正常运作，甚至涉及到食物消化和营养吸收，这些对健康都非常不利。

然而，在掌握正确的饮茶方式后，情况就会大有不同。医学观察发现，长期饮用绿茶可降低肺癌风险，经常喝茶还能对抗咽喉细菌滋生。尤其是喜欢喝红茶的人，总死亡率明显下降。

因此，喝茶可能致癌确有其事，但只要掌握方式方法，还是可以避免负面影响，同时实现养生保健。有网友提问，茶水种类那么多，喝哪种茶更好？健康饮茶的标准又是什么？接下来就为大家解答。

二、科学饮茶须知

由于茶叶在原料选择、制作方式上存在差异，所以茶叶常常被分为不同种类进行售卖。常见的类型主要有红茶、绿茶两个大类，当然还有一些属性平和的休闲茶饮，比如白茶、黄茶、花草茶等。

什么类型的茶水对自己的健康更有好处，主要取决于个人体质。就好像食疗保健一样，体质偏寒，就多吃些温补类型的食材中和体寒，体质偏热，就多吃些相对清凉的食材降火顺气，茶水也是如此。

针对体寒人群，红茶属性偏温，经常饮用可用于调理体寒之症。而且红茶经过全发酵，其中的刺激性物质大幅降低，即便是肠胃不好的人群，也可以轻松驾驭。

受制作方式方面的影响，未发酵的绿茶属性一般偏凉，适合内热者饮用，配合夏季炎热的自然环境用于降火去热也是不错的做法。特别是对于爱美的女性群体，经常喝绿茶还有辅助瘦身的功效。

至于其他种类的茶水，大多属性平和，只要饮用后没有明显的不适症状，都可以正常饮用。不过，凡事都有物极必反的规律，在饮茶上，还需注意饮用方式。

上文中提到，水温过高会影响口腔及胃肠道环境，因此，冲茶时最好将水温控制在60℃以下。这样即便是刚冲出的茶水，也不会因为温度过高而损伤口腔及胃肠道，大幅降低致癌风险。

茶叶用量方面，需要根据饮茶者的实际情况进行调整。针对体质健康人群，喝茶量每天10g左右为宜，分3至4次冲泡饮用即可。而针对饮食中油脂摄入较高的、体型偏胖的人群，则可增加到15至30g。

油脂摄入过量、体型偏胖者，往往需要更大剂量的茶水才能体现出其正向性作用。但只要控制好茶水的浓度，把握饮用节奏，茶水的刺激性就会降低，继而达到养生保健的目的。