“人参果”现菏泽水果市场

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□牡丹晚报报记者 韩 波
　　 说起人参果，很多人会联想到《西游记》中猪八戒偷吃人参果的剧情。如今，这种形似小人的水果在菏泽市场上也有销售（右图），并且身价不菲，每个售价竟在10元至15元之间。高价水果的“庐山真面目”到底是什么？昨日，牡丹晚报记者到水果市场上采访调查，亲口品尝了“人参果”的味道。
　　15元一个，多数年轻人买来“把玩”
　　 进入夏季以来，不少喜欢买水果的市民都会看到，在水果市场或者超市里有一种颜色翠绿、形似娃娃的水果，被商家标为“人参果”，且售价不菲，不按斤卖，只论个卖——难道这真是传说中的“人参果”吗？
　　 在菏泽王胡同水果市场的一家水果店，牡丹晚报记者拿起一个“人参果”。店主刘先生看到后，忙上前介绍，这种水果，一般是15元一个，前年便已出现，不过今年销售特别火，大多是年轻人买来“把玩”的。记者品尝过后，发现并不好吃，味道还有些苦涩。
　　系模具套长而成，生吃并不好
　　 在王胡同水果市场，不少商家都表示，这个“人参果”其实就是用模具套长出来的：把一定形状的模子套在甜瓜上，那就是甜瓜人参果；套在鸭梨上，那就是鸭梨人参果，而且不同的模具会套长出不同的形状。在水果店老板的提醒下，牡丹晚报记者发现，不光有“娃娃形”水果，还有“元宝形”的，看起来非常漂亮。
　　 牡丹晚报记者就“人参果”采访了菏泽学院生命科学系副教授史冬燕。她表示，目前市场上销售的娃娃造型的 “人参果”其实是一种瓜类植物，在瓜还是幼果的时候就被套上模具，模具是什么造型，小瓜就会长成什么造型，跟常见的苹果上印字的原理差不多。这种瓜由于没有生长到成熟时候，口感并不好，不宜生吃。
　　 史冬燕还介绍说，真正的人参果并非人形，是个头较小、表面平滑、颜色淡黄略带紫色条纹的一种水果，属于茄科，喜温，原产自中、南美洲，果肉清香多汁，含蛋白质、总糖、粗脂肪、VC、胡萝卜素、总氨基酸、必需氨基酸等多种元素，特别是硒元素含量颇高，被誉为“抗癌大王”，售价每斤8元-10元。
　　创意农产品助农民增收
　　 这种“人参果”说白了就是一种创意农产品，通过赋予它文化内涵，而提升价格，增加收入。所谓的创意农产品就是以创意生产为核心，以农产品附加值为目标，将农产品与文化、艺术创意结合，使其具有高文化品位、高知识化、高赢利性、高附加值的产品。
　　 据牡丹晚报记者了解，农产品深加工已经成为创意农产品发展的必然趋势。有报道称，椰子鲜果价格较高时每个2.5元，但通过加工椰子糖以后，附加值提高到6倍，甚至高达10倍以上。方形西瓜可以卖到100元，专利苹果卖到50元，一个128公斤重的大南瓜卖了1000元，这些例子已不胜枚举。
　　 有专家称，创意农产品显示出中国农产品深加工具有的良好潜力，创意农业改变中国，越来越多的农民也尝到创意农业带来的甜头，发展创意农业产业越来越成为农民的新追求。 

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