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独家专访｜魔角兽集团创始人、暴肌独角兽品牌首席产品官陈洛

来源：泰然健康网时间：2024年11月23日 11:48

PROFILE

陈洛

创始人/品牌首席产品官

魔角兽集团/暴肌独角兽

暴肌独角兽

新一代健康轻食

品牌从“让每个人都能轻松享受健康生活”的愿景出发，7年专注健康轻食领域，致力于打造让用户任意选、放心吃、无负担的健康食品。已助力3000W+用户轻松享受健康生活。

独家专访魔角兽集团创始人、

暴肌独角兽品牌首席产品官陈洛：

频获爆品密码？食企新理念下的别样精彩

作者：食品配方创新

完美的身材和健康的体魄，向来是年轻群体追求的目标。而俗话说：“三分练，七分吃”, 好的身材除了坚持运动，还需配合合理的饮食才能实现。年轻一族平时工作忙碌、生活节奏快，保持高频健身的人群毕竟仅占少数，剩下多数是想健身又懒得健身的人群或没时间健身的人群。吃多了生冷重复的健身餐、口腹之欲难以满足的情况下，既省时、省心、又能帮助身材管理、好吃、健康、无负担的轻食产品便成了这部分人群的刚需，也催生了许多新兴的轻食品牌。在这一众年轻品牌中，暴肌独角兽以“爆品不断”、“行业新星”的姿态脱颖而出。

暴肌独角兽强调饮食的基础功能，将低糖、低脂、低盐的饮食趋势带入一日三餐，用轻负担的代餐提供人体基础代谢所需平衡，健康、便携、美味轻松触达健身人群的消费敏感点，在各大消费平台爆品频出。带着好奇，《中国食品万里行》会务组专访了魔角兽集团创始人，暴肌独角兽品牌首席产品官陈洛先生，以了解他对爆品、创新和企业发展的独特洞察。

以鸡胸肉为引实现轻食领域的快速超车

暴肌独角兽前身主要生产手工糖和生巧，而后以常温即食鸡胸肉为起点，发力健康轻食领域。结合团队的体育背景以及对市场需求的敏锐性，一个瞄准健身人群饮食痛点的健康食品品牌——暴肌独角兽孕育而生。从2017年首款常温即时鸡胸肉上线开始, 短短1年时间, 暴肌独角兽品牌就凭借品质和口碑荣获了“淘宝类目TOP1”, 随后以即食鸡胸肉为起点，延伸出了高蛋白肉类产品、调味产品、烘焙产品等品类，并以星火燎原之势，成为当下爆火的健康轻食品牌。在2019年到2020年之间, 暴肌独角兽完成了线上全渠道铺设，斩获各大电商平台的多项荣誉, 如“京东年度好店”、“淘字第一号”、“淘宝汇吃官”。在2021年伊始, 暴肌独角兽又耗巨资打造工厂云仓, 实现了产业闭环。2022年，暴肌独角兽开始全面部布局线下市场, 并在同年启动品牌出海，快速切入到美国、日本等地区市场, 荣获了“年度美好消费趋势引领品牌”、“2021-2022年度食品安全诚信单位”等美誉。

产品家族

暴肌独角兽独立研发中心与集美大学深度合作，与安琪纽特股份有限公司联合成立运动营养与健康联合研究室，拥有多项专利技术使用授权，科学营养，轻松补充健身所需能量。目前，暴肌独角兽品牌旗下涵盖了“高蛋白肉类”、“慢碳主食类”、“全麦烘焙类”、“减腹零食类”、“灵魂调味类”、“轻卡冲饮类”六大品类百余个健康产品，可以满足不同年龄阶层的人士对于健康饮食的需求。

迎合平台运营逻辑打造爆品竟是为了苟活？

品牌创立至今，暴肌独角兽始终聚焦于产品与人群的匹配。暴肌独角兽团队意识到，一个平台的运营规则以及在每个阶段，平台重点推广的品类和平台的客群画像都是有区别的。在踩准平台红利这点上，团队会根据自身的发展节奏，预判到某一些产品、某一些人群、某一些渠道的红利周期，继而迎合各平台运营逻辑，在不同时期、不同阶段，打造出不同的爆品。例如抖音top榜单上的威化饼干、天猫店铺里的美式黑咖啡、京东店铺的0脂肪荞麦面条等，都是暴肌独角兽针对每个渠道独立开发的爆品。陈洛表示，在这个媒介去中心化的时代，人们不断的受到碎片化的营销攻击。要让一个产品取悦所有平台的消费者，难度是非常高的。为此，暴肌独角兽采用的还是针对不同渠道需求，用不同的货盘去进行销售的方式。

美式黑咖啡 / 魔芋荞麦面

用“苟活”的心态做企业，是暴肌独角兽的独特生存理念。疫情三年对食品企业而言是艰难生存的三年，出类拔萃的毕竟在少数。当被问起暴肌独角兽在食品企业生存战中大获全胜所凭借的竞争力时，陈洛的回答让人吃惊：“我不喜欢竞争力这几个字。在这么卷的市场里面，我从来没有想过市场竞争，我做的所有东西仅仅只是为了活着而做，从来不是为了竞争而做。” 在陈洛这里，整个行业是公共的，同行间无须battle，和谐共生就好。为了更好地“苟活”，暴肌独角兽逐渐探索出了一套独特的方式抢占消费者心智，挖掘消费者需求。

“灵感独角兽”计划做消费者真正想要的

产品研发上线有很多过程：定产品、研发、定口味、包装、定名称、试吃、调整……7年间，暴肌独角兽上线了百余款商品，每款产品上市前，都须经历上述一套完整的流程。从最开始的鸡胸肉到全麦棒、轻卡冲饮，再到慢碳主食系列，研发团队都会通过朋友圈投票调研或是公众号互动话题征集意见等方式，收集粉丝对于产品类型、名字、克重等方面的需求，由此发掘出很多用户需求，也打造了多款爆品，但暴肌独角兽的创意并不止步于此。2022年4月起，暴肌独角兽启动了“灵感独角兽”计划，以新口味威化蛋白棒的研发开始，尝试通过微信小程序、公众号互动等形式，与消费者同步产品研发进度，在需要讨论决策听取意见的环节主动发问，倾听消费者心声，为新品研发、老品迭代、服务体验升至大型活动带来灵感，做真正让消费者满意的产品。目前，消费者投票出来的莓果酸奶威化蛋白棒和榴莲威化蛋白棒已于近期上市，后续还将有更多万众期待的产品与消费者见面。

一大块鸡胸肉 / 莓果酸奶威化蛋白棒

严守生命线用品质俘获消费者的心

在丰富产品种类的过程中，暴肌独角兽十分注重对食品品质和安全的严格把关。它在全球甄选优质原生态原材料并通过数字化产品追溯至上游的原料端，让消费者吃的干净，更吃的放心。暴肌独角兽始终秉持着食品安全这条生命线。目前，暴肌独角兽拥有超过100家自有及战略合作工厂，50个自动化生产车间，自有工厂占地两万平米。国际进口的全自动生产设备，可以实现自动化洗瓶、罐装、封盖、贴标、高温灭菌等流程，并且每批产品至少经过15道检验方可出厂。其数字化全过程追溯管理和十万级洁净工厂，获得HACCP质量体系认证。

工厂图

在各大食品企业纷纷对产品线做减法的当下，暴肌独角兽仍满怀产品研发的激情。陈洛说，世界上已经没有什么蓝海了，几乎都是红海，但是企业可以在红海里面找蓝海。因此暴肌独角兽一直在做产品细分，努力对产品跟人群做匹配。在他的眼里，所有的食品都可以重新做一遍。在原来成熟食品的基础和人群上叠加功能元素，升级产品也是一种创新，例如将淮山药、猴头菇等养胃元素融合到烘焙中，中西结合，也不失为一种创新。下一步，或许可以期待暴肌独角兽在药食同源概念推成出新。

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