山羊奶的神奇之处，你知道吗

山羊奶的神奇之处，你知道吗？
山羊奶，这种天然的营养品，早在古代就被人们发现了它的神奇之处，被誉为“奶中之王”。那么，山羊奶到底好在哪里呢？让我们一起来看看吧！
山羊奶：母乳的天然替代品

山羊奶的营养成分和母乳非常相似。它的蛋白质品质极高，生物学价值高达85%，而谷物只有50%。山羊奶中的酪蛋白和白蛋白都是全价蛋白质，含有人体所需的8种必需氨基酸和畜体所需的10种必需氨基酸，消化率高达98%。相比之下，山羊奶的氨基酸总含量比牛奶高3%，在17种氨基酸中，除了丙氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸和酪氨酸外，其余13种氨基酸含量均比牛奶高。

山羊奶中的蛋白质成分与牛奶有明显差异。山羊奶含有5种基本蛋白质，包括a-乳蛋白、乳球蛋白、酪蛋白和as1-酪蛋白，但缺乏牛奶中的as2-酪蛋白，这使得饮用山羊奶不容易过敏。
山羊奶中的糖类：易于消化吸收

山羊奶中的乳糖颗粒小，α-乳糖和β-乳糖的比例合适，更利于人体消化吸收。此外，山羊奶中含有大量的三磷酸腺苷（ATP），能够充分分解羊奶中的乳糖，因此中国人饮用山羊奶极少发生乳糖不耐症和过敏反应。山羊奶成分之间的互补调控，可有效预防人类饮食山羊奶时乳糖不耐症的发生。中国人最适应喝山羊奶，因此，奶山羊被誉为“上帝特意恩赐给中国人的第二母亲”。
山羊奶中的EGF：滋养和修复皮肤

山羊奶中含有丰富的表皮细胞生长因子（EGF），其含量比牛奶高出1倍。EGF具有滋养和修复皮肤的作用，这与《魏书》中记载的常饮羊奶“色如处子”一致。
权威专家的评价

被誉为“世界医学之父”的希腊医学专家希波克拉第（hippocrata）指出，山羊奶对于婴幼儿和病人容易吸收。世界著名英国医学家唯基.艾其森博士在“食物医生丨育儿营养指南”一书中指出，在所有动物奶中，山羊奶的分子结构是与母乳最相似，山羊奶的发展对于人类的健康是一种巨大的改善，正因为如此，我们才如此推崇它。

无论古代医学家还是现代科学家的研究都充分证明了山羊奶的食补食疗作用。

山羊奶不仅营养丰富，而且易于消化吸收，对皮肤也有很好的滋养和修复作用。如果你还没有尝试过山羊奶，不妨试试看，它可能会给你带来意想不到的惊喜！

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