肇庆某院校护理专业学生微量元素水平与膳食营养及体质健康的相关性研究

摘要：研究目的：　　微量元素在人体内起着重要的作用，膳食是微量元素摄入的主要途径。目前国内外通过对微量元素及膳食营养的研究，在辅助疾病诊断及治疗方面都取得了重要进展。本研究通过对学生的知识-态度-行为(Knowledge-Attitude-Practice，KAP)结合24小时膳食回顾问卷调查，评定各类营养素的摄入对体内微量元素的影响，并利用体质测试成绩与微量元素含量的分析，探讨体质健康与微量元素的相关性。通过分析学生头发中微量元素的差异，来指导学生的膳食营养，评价体育锻炼与体质健康对学生健康的影响，从而通过膳食营养和体质锻炼相结合的方式干预学生的体质健康，为提高学生体质健康水平提供有效的、科学的依据。　　研究方法：　　选取肇庆某院校护理专业在校生184名，通过KAP结合24小时膳食回顾法进行问卷调查;采用THERMOXSeriesⅡ四极杆电感耦合等离子体质谱仪对头发样品进行微量元素的测定;联合专业测试人员按照《国家学生体质健康标准》(2014年)中所规定的项目及...

关键词：

护理专业学生微量元素水平膳食营养体质健康

授予学位：

硕士

学科专业：

劳动卫生与环境卫生学

导师姓名：

沈梅

学位年度：

2019

语种：

中文

分类号：

R153(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：

2020-06-10 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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