甜=含糖多?不甜=含糖少?这些水果含糖量大公开
一旦被诊断为糖尿病,
“糖友”们往往会被告知:
应控制饮食,
少吃甜食,
特别是水果。
甜的水果一定含糖量多吗?
不甜的水果含糖量就一定少吗?
小心!
别被你的口味骗了......
甜≠含糖多,不甜≠含糖少
许多人认为,口感酸的水果,含糖量应该低,不然怎么会不甜呢?
水果的酸甜口感,其实不单单是由含糖多少决定的,其与水果本身糖的种类、有机酸的类别、摄入量等因素密切相关。
▍不同的糖,甜度不同
水果所含的糖类繁多,主要包括:单糖(果糖、葡萄糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉)。
由于这些糖类的化学结构不同,它们的甜度也不一样。
按甜度进行排序的话,我们可以发现:
简单来说,果糖含量高的水果,其口感就甜。
以火龙果与西瓜为例,由于火龙果的糖分主要是葡萄糖,而西瓜的糖分中,果糖占了一半以上。
因此,从口感上比较,西瓜的甜度要高于火龙果;
但从含糖量来看,西瓜的含糖量(5.5%)却要比火龙果(13.3%)低。
▍影响口感的不仅只有糖
水果除了糖,还含有多种有机酸和单宁等成分,这些成分的加入使得水果不仅有了甜味,还有了其他味道,如酸味和涩味。
因此,
选择含糖量低的水果,
千万不能仅以口感的酸甜来判别!
水果含糖量排行榜
▍“糖”少,但挺甜
1 西瓜→含糖量:5.5g/100g
2 草莓→含糖量:6g/100g
3 木瓜→含糖量:6.2g/100g
4 芒果→含糖量:7g/100g
5 哈密瓜→含糖量:7.7g/100g
6 杏子→含糖量:7.8g/100g
7 枇杷→含糖量:8.5g/100g
8 菠萝→含糖量:9.5g/100g
9 樱桃→含糖量:9.9g/100g
10 葡萄→含糖量:9.9g/100g
▍“糖”少,有点酸
1 柠檬→含糖量:4.9g/100g
2 杨梅→含糖量:5.6g/100g
3 杨桃→含糖量:5.7g/100g
4 柚子→含糖量:9.1g/100g
▍“糖”多,而且甜
我们常吃的桃子、苹果、梨、橙子等水果的含糖量约为10%-12%。
而下面这些水果含糖量更高,大家选择时一定要控制好量哦!
1 无花果→含糖量:13g/100g
2 石榴→含糖量:13.9g/100g
3 香蕉→含糖量:14.5g/100g
4 蓝莓→含糖量:14.5g/100g
5 荔枝→含糖量:16.1g/100g
6 桂圆→含糖量:16.2g/100g
7 柿子→含糖量:17.1g/100g
8 榴莲→含糖量:22g/100g
9 椰子→含糖量:26.6g/100g
10 鲜枣→含糖量:28.6g/100g
▍“糖”多,但不甜
下面这几种水果十分具有“迷惑性”,或因含有大量不甜的淀粉,或因酸涩掩盖了含糖量,大家一定要擦亮眼睛哦!
1 百香果→含糖量:13g/100g
2 火龙果→含糖量:13.3g/100g
3 人参果→含糖量:18g/100g
4 山楂→含糖量:22g/100g
*高含糖量的水果不建议“糖友”们吃哦!
编辑:史笑雨
来源:健康上海12320微信公众号
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原标题:《甜=含糖多?不甜=含糖少?这些水果含糖量大公开》
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网址: 甜=含糖多?不甜=含糖少?这些水果含糖量大公开 https://www.trfsz.com/newsview342430.html
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