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葡萄糖vs.果糖，哪种糖对身体更健康？

来源：泰然健康网时间：2024年12月07日 17:16

每天，您都无法摆脱食用糖的困扰。原因是，您消耗的几乎所有食物或饮料都含有一定量的糖。但是，您知道，并非所有的甜味都仅来自一种糖。即使您的舌头无法分辨出差异，您的身体也可以区分并做出不同的反应。葡萄糖和果糖是两种单糖，在体内具有不同的益处和反应。那么，其他区别是什么？来吧，在下面的评论中找出答案。

葡萄糖和果糖的区别

简单的碳水化合物分为单糖和二糖。单糖是简单碳水化合物的最基本类型，仅包含一个糖单元。好吧，葡萄糖和果糖都包含在单糖中。葡萄糖和果糖即使属于同一类型，也有几个基本区别，包括以下几点：

葡萄糖是人体最重要，最优选的单糖。葡萄糖也称为血糖，因为一旦进入人体，食物中的糖分就会被血液吸收。该血糖与人体代谢过程中的葡萄糖激酶或己糖激酶有关。

当您吃碳水化合物食物时，您的身体将它们加工成葡萄糖形式的单糖。该葡萄糖可立即用作能量，或作为糖原储存在肌肉或肝细胞中以备进一步使用。

在正常情况下，胰腺会产生胰岛素，该胰岛素的功能是将血糖输送到人体细胞。当血液中糖分过多时，胰岛素会将血糖运输到细胞中，从而使血糖水平保持稳定。

同时，果糖不同于其他类型的糖，因为它具有不同的代谢途径。果糖不是肌肉和大脑的首选能量来源。这是因为果糖仅在果糖激酶中在肝脏中代谢，并且具有脂肪生成作用，从而为人体产生脂肪。

大多数食物基本上都含有葡萄糖，果糖或什至两者。这两种类型的糖都是人体的主要能量来源，可以在新鲜的水果和蔬菜中天然发现。

整个谷物比果糖含有更多的葡萄糖。例如面包，零食（例如薯条和饼干），速食燕麦片，谷物，格兰诺拉麦片和面食。

同时，果糖被称为水果糖，因为在许多水果中都发现了果糖。果糖比其他类型的糖更甜。果糖的其他天然来源存在于蜂蜜和蔬菜中，通常也添加到苏打水和水果味饮料中。

葡萄糖的优点是它不会增加血液中的甘油三酸酯或脂肪。相反，果糖是脂肪的或产生更多的脂肪。

当您吃碳水化合物的食物时，果糖不会像葡萄糖那样刺激胰岛素的产生。这就是为什么进入人体的果糖无法控制您的血糖水平。这是一个令人担忧的问题，因为果糖比其他碳水化合物增加了更多的脂肪摄入。

根据2013年发表在《营养与代谢杂志》上的一项研究，体内果糖水平会引发代谢综合征，这种医学病症会增加罹患心血管疾病和糖尿病的风险。原因是，果糖可在短短两周内增加成年人的血脂，而含糖饮料则不会。

2013年发表在《营养与代谢杂志》上的一项研究指出，果糖可以增加血液中的尿酸。同时，在2011年《纽约科学院院刊》上发表的另一项研究中指出，果糖会增加异常血脂和胰岛素抵抗。

尽管葡萄糖总体上比果糖更健康，但是您仍然需要限制高糖食物的每日糖摄入量。旨在避免出现各种健康问题，例如肥胖，糖尿病和心脏病。因此，印度尼西亚共和国卫生部建议限制糖的消耗，即每天50克或相当于5到9茶匙的糖。