常见的全谷物食品有哪些

导读1、全燕麦：是属于全谷物食物中的一种，其含有丰富的维生素、矿物质和纤维。2、全麦：是一种非常流行的全谷物食物。含有全谷物，包括纤维壳，麸皮和胚乳。3、荞麦：是一种全谷物种子食物，含有丰富的营养物质。4、玉米：营养成分比较全面，一般包括蛋白质、脂肪等。5、小米：营养丰富，是镁、锰、锌、钾等的重要来源。

常见的全谷物食品有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。

1、全燕麦

全燕麦是属于全谷物食物中的一种，其含有丰富的维生素、矿物质和纤维，并且还是天然的无麸质，算是非常健康的食物。更重要的是，燕麦富含抗氧化剂，尤其是燕麦生物碱，能够降低血压等作用，但是选择全燕麦最好是整粒，其他加工燕麦中可能会有添加糖。

2、全麦

全麦是一种非常流行的全谷物食物。全麦含有全谷物，包括纤维壳，麸皮和胚乳。全麦中含有麸质，麸质是一种可以在一些人中引发有害的免疫反应的蛋白质，所以对于不耐受麸质的人群是不宜食用的。

3、荞麦

荞麦是一种全谷物种子食物，含有丰富的营养物质，例如锰、镁、铜、磷、铁、B族维生素以及纤维，它们也天然无麸质。荞麦的荞麦壳是一种膳食纤维，是抗性淀粉的重要来源，能够给我们的肠道塑造健康环境，对于人体来说是健康的食物。

4、玉米

玉米的营养成分比较全面，一般包括蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等，可以减少肠道内毒素分泌腐烂的积累，从而降低结肠癌和直肠癌的发病率。

5、小米

小米是一种古老的谷物。小米营养丰富，是镁、锰、锌、钾、铁、维生素B和纤维的重要来源。长期食用小米可以减轻炎症，降低血甘油三酯，改善血糖控制。虽然小米被认为是一种谷物，但它是一种被归类为伪谷物的种子。它被认为是一种全谷物，因为它以类似的方式被消耗。

拓展小知识：如何辨别全谷物食品

1、根据美国农业部的建议，首先看看成分表里是否带有“全”字，比如全燕麦、全麦面粉、全谷物玉米、全黑麦等。

2、有些食品即使标注了“多谷”、“100%小麦”“高纤维”、“全麦”等，但其实只是添加了麸皮，缺少胚芽，不属于全谷类，购买时需要仔细认清。

3、选燕麦片产品时，尽量选择“纯燕麦片”，而不是添加了各种成分，如白砂糖、植物油脂粉等的“营养燕麦片”。“纯燕麦片”含有更高的营养成分，如膳食纤维等，而“营养燕麦片”则更多的糖和脂肪不利于心血管健康。

4、尽管没办法保证所有粗粮都是全谷物，如有些全麦面粉缺少胚芽，不属于全谷物。但仍然建议多选购这些粗粮，如玉米、黑米、燕麦、高粱、荞麦、小米，甚至小麦胚芽、发芽糙米等。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

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