生姜：小身材，大妙用

一、生姜的药用价值

生姜作为常见的中药，具有多种药用价值。

解表散寒方面，生姜味辛性温，能发汗解表，祛风散寒，虽作用较弱，但对于风寒感冒轻症效果显著。可配合红糖、葱白熬汤口服，帮助身体驱散风寒之邪。例如，当人们在寒冷天气中不小心受寒，出现怕冷、轻度发烧、流清鼻涕等症状时，喝一碗热气腾腾的姜汤，能有效缓解不适。

温中止呕是生姜的一大特色，被称为 “呕家圣药”。对于胃寒呕吐，可配伍白豆蔻、高良姜等止呕温胃药；治疗胃热呕吐，可配竹茹、黄连、枇杷叶等止呕清胃药。半夏、竹茹等药物用姜汁制过，能增强止呕作用。在日常生活中，食用海鲜后喝姜汤或用海鲜蘸生姜汁，能改善海鲜的寒凉之气，防止脾胃受寒出现呕吐。此外，不经意吃生冷瓜果后出现脾胃虚寒的呕恶，也可以用生姜改善。

温肺止咳方面，生姜可用于肺寒咳嗽。当肺部遇寒或外感风寒、风热导致肺咳时，生姜能温肺散寒、化痰止咳。但需注意，生姜温肺止咳只限于外感咳嗽。

解鱼蟹毒也是生姜的重要功效之一。吃海鲜时，适当饮用生姜水可以解鱼蟹的毒性。如果发生鱼蟹中毒，生食生姜也是一种应急方法。

总之，生姜的药用价值广泛，可用于治疗风寒感冒、脾胃寒证、胃寒呕吐、肺寒咳嗽以及解鱼蟹毒等多种病症。但热盛及阴虚内热者忌服，使用时应根据自身情况，在医生的指导下合理用药。

二、生姜的生活妙用

（一）预防晕车

中医认为晕车多与痰湿困阻有关，生姜具有温中止呕的功效，对于痰湿引起的晕车、呕吐有一定的治疗作用。出门之前可以喝一点姜汤，或者把一片生姜放在手中，不舒服的时候拿出来闻一闻可有效避免晕车头晕的产生。也可以选择生姜煎汤内服，或者使用生姜泡水服用，对于晕车有一定的缓解作用。如需使用生姜预防晕车，最好前往正规医院就诊，在专业医师辨证指导下治疗。

（二）御寒

生姜属热性，冬季温度比较低下，身体中的寒气就会加重，容易出现受凉的情况，吃点生姜，是可以起到一个驱寒的效果。对于经常痛经的女性来说，可以喝红糖姜茶，一方面帮助身体排出体内的寒毒、湿气，另一方面能够温和调理子宫，增加雌激素的分泌，帮助延缓衰老。老年人可以通过泡脚的方式来用姜，搭配艾叶等会有更好的效果。日常多吃姜片，既能提神也能帮助排出人体的寒意。

（三）增强食欲

生姜虽辛辣但可增强食欲。生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，也能刺激胃黏膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。对于脾胃虚寒的人来说，在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲，同时生姜对胃病亦有缓解或止痛作用。

（四）改善睡眠

生姜的气味可使大脑皮层受到抑制，具有安神的功效。睡前可将生姜切末，用纱布包好置于枕边，生姜的鲜香气味可帮助患者尽快进入睡眠状态，提高睡眠质量。

（五）治牙痛

生姜具有一定的镇痛效果，对于上火引发的牙痛，切一片生姜，用牙齿咬着牙痛的部位，就可以起到缓解疼痛的作用。生姜中还含有丰富的姜醇、姜烯和辣素等，这些成分都具有消炎、杀菌和止痛的作用。但牙疼有很多原因，若牙疼症状严重，建议寻求专业医生的诊断和治疗。

（六）改善手脚冰凉

把生姜切片放入 45 - 50 左右的热水中泡脚，每天晚上坚持泡脚 20 分钟左右即可，不仅可以有效的缓解失眠的症状，也可以滋补气血、驱除疲劳，促进血液循环，改善手脚冰凉。

（七）瘦身

晚饭后喝生姜红茶，生姜中的微量元素能促使肾上腺激素的分泌，使人产生更多的热量，加上红茶的作用，能促进新陈代谢，加速脂肪燃烧。

（八）缓解眼睛疲劳和去除黑眼圈

将生姜片贴在眼睛周围，可以促进眼部血液循环，缓解眼睛疲劳，长期坚持使用，对去除黑眼圈也有一定的效果。

（九）促进眉毛生长

用生姜片擦眉毛，生姜中的成分可以刺激毛囊，促进眉毛生长，使眉毛变得更加浓密。

三、生姜的创意用法

（一）制作生姜红糖水

生姜红糖水是一种传统的饮品，具有多种功效。将生姜切成丝，放入杯中，加入适量的红糖，然后用热水冲泡。静置片刻，让生姜和红糖的味道充分融合。生姜性温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效。红糖则具有补血、活血、暖胃等作用。两者结合，不仅可以去除身体湿气，还能缓解痛经、暖胃健脾。据研究表明，生姜红糖水对于女性的宫寒、手脚冰凉等症状有一定的改善作用。

（二）涂抹脚底

生姜涂抹脚底是一种简单而有效的保健方法。将生姜切成片或捣碎，然后涂抹在脚底。生姜性温，涂抹脚底可以促进血液循环，去除体内湿气。同时，生姜的温热作用还可以刺激脚底的穴位，起到减肥的效果。对于脚干燥开裂的人来说，生姜中的营养成分可以滋润皮肤，防止脚干燥开裂。此外，生姜还具有杀菌的作用，可以去除脚气，帮助睡眠。需要注意的是，生姜刺激性较大，涂抹时间不宜过长，以免引起皮肤不适。

（三）制作生姜小香包

制作生姜小香包是一种创意的使用方法。首先，准备一个一次性口罩，用剪刀剪开一边，形成一个口袋。然后，将生姜切成丝或碎末，装入口罩中。接着，滴入几滴风油精，最后用口罩挂耳绳将口袋扎紧。将制作好的生姜小香包放在枕头下，可以改善睡眠质量，防虫咬。生姜的气味和风油精的挥发成分可以起到镇静安神的作用，同时还能驱赶蚊虫。建议每天更换一次小香包，以保证其效果。

（四）生姜的五种新吃法

柠檬 + 生姜 + 黑巧克力：姜和柠檬的高营养价值搭配迷人的黑巧克力，美妙滋味食之难忘。柠檬富含维生素 C 和抗氧化剂，生姜具有温中散寒的功效，黑巧克力则含有丰富的可可多酚，三者结合不仅口感独特，还具有抗氧化、提高免疫力等作用。

姜 + 茶：姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。茶叶中的茶多酚和生姜的姜辣素相互作用，有助于促进新陈代谢，增强身体抵抗力。

姜 + 牛油果：姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。牛油果富含不饱和脂肪酸和维生素 E，与生姜搭配榨汁，既美味又营养，具有抗氧化、延缓衰老的功效。

姜 + 红糖：姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。红糖性温，与生姜一起熬制，可以增强生姜的温中散寒作用，对于寒湿体质的人来说是一种理想的食品。

姜糕：姜糕曾作为贡品进贡，慈禧太后品尝后评其为玉糕，曰 “有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。可即食或油炸、干蒸用开水搅拌食用也可以。姜糕以生姜为主要原料，加入糯米粉、白糖等制作而成，口感软糯，具有健脾养胃、祛湿散寒的功效。

（五）生姜的不同用法

受凉感冒：用生姜 3～4 片加半勺红糖煮水喝，一日 2～3 次。生姜的解表散寒作用可以帮助身体驱散风寒之邪，红糖则具有补血、活血、暖胃的作用，两者结合可以缓解受凉感冒的症状。

感冒伴有咳嗽：生姜 3～4 片、大蒜 7～8 瓣加红糖半勺一起煮，一日 2～3 次。生姜和大蒜都具有抗菌消炎的作用，与红糖一起煮水喝，可以缓解感冒伴有咳嗽的症状。

感冒伴有发热：在生姜、红糖水中再加入大葱 1 根，一次 2～3 次。大葱具有发汗解表、通阳散寒的功效，与生姜、红糖一起使用，可以增强发汗解表的作用，有助于降低体温。

吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。生姜的温中散寒作用可以促进胃肠蠕动，缓解腹胀的症状。

受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日 2～3 次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。生姜水冲鸡蛋可以起到温中散寒、健脾止泻的作用。

空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用 2～3 片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。长时间待在空调房间里，容易导致寒湿入侵，生姜可以帮助身体排出寒湿之邪，缓解不适症状。

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