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常见食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量

来源：泰然健康网时间：2024年12月07日 19:13

常见食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量

一、常见食物的蛋白质含量

1.肉类：鸡肉（20.8克/100克）、牛肉（20.2克/100克）、猪肉（18.9克/100克）、鸭肉（18.7克/100克）等。

2.鱼类：鳕鱼（20.5克/100克）、三文鱼（20.1克/100克）、黄鱼（17.9克/100克）等。

3.蛋类：鸡蛋（13.3克/100克）、鸭蛋（14.5克/100克）等。

4.豆类：豆腐皮（23.7克/100克）、豆腐干（20.9克/100克）、黑豆（34.4克/100克）、黄豆（35.1克/100克）等。

5.奶类：牛奶（3.3克/100克）、羊奶（4.8克/100克）等。

此外，还有花生、核桃、燕麦等食物也含有一定的蛋白质。

二、常见食物的脂肪含量

1.肉类：猪肉（30.8克/100克）、牛肉（14.1克/100克）、羊肉（14.1克/100克）、鸭肉（19.7克/100克）、鹅肉（19.9克/100克）等。

2.禽类：鸭皮（50.2克/100克）、蛋黄（33.8克/100克）、鹅蛋黄（26.4克/100克）等。

3.鱼类：鳕鱼（44.4克/100克）、三文鱼（15.4克/100克）等。

4.坚果：核桃（65.1克/100克）、杏仁（55.5克/100克）、腰果（49.5克/100克）等。

5.种子：亚麻籽油（90.7克/100毫升）、芝麻油（99.9克/100毫升）等。

6.豆类：黄豆（16克/100克）、黄豆粉（18.3克/100克）等。

7.奶制品：全脂牛奶粉（21.2克/100克）、奶酪（23.5克/100克）等。

8.其他：酥油（94.4克/100克）、黄油（23.9克/100克）等。

三、常见食物的碳水化合物含量

1.粮谷类：含碳水化合物60%-80%，如大米、高粱、糯米、面粉等。

2.薯类：碳水化合物含量为15%-29%，如芋头、马铃薯、红薯、山药等。

3.豆类：碳水化合物含量为40%-60%，如红小豆、豌豆、芸豆、绿豆等，黄豆类制品，如豆腐、豆浆等，也含有一定的碳水化合物。

4.纯碳水化合物：包括纯淀粉和糖，如粉条、粉丝、藕粉等，单糖和双糖主要来源于白糖、糖果、甜食、蜂蜜和含糖饮料。

5.其他：日常见到的一些零食，如巧克力、冰淇淋等，也属于碳水化合物的食物。

需要注意的是，不同食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量和品质也有所不同，因此建议在日常饮食中多样化摄入各种食物，以获得全面均衡的营养。