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运动+节食=减肥不复胖?别天真了!

来源:泰然健康网 时间:2024年11月23日 13:54

如果你正在节食,

告诉你一个残忍的事实:

节食减肥不是件一劳永逸的事,

你千辛万苦减下的肉,

绝大部分会重新长回来。


美国有一项研究发现

知名减肥节目《the  bingggist loser》2009年第8季选手,

6年里,14人中只有1个人成功保住了减肥成果,

其他人全部复胖,

六年中平均反弹七成,有些人甚至比参赛前更胖。


丹尼 ·卡希尔赛前的样子(左上),赛末的样子(右上),和现在的样子(下图)。图片来源:nytimes.com。

他们为什么会重新胖起来呢?


原因一:新陈代谢低

相同的身高体重等体质运动者,其中一些人有进行节食,另一些则是正常饮食的,对于他们的基础代谢率,其中节食者的基础代谢率明显低于对照组14%之多!

节食者的基础代谢更低,就意味着,可能两组人吃相同的食物,节食者就会胖,而不节食的人体重则不会有变化。很多朋友在节食后,发现自己即使吃的跟以前一样,结果还是反弹和复胖了,也就是这个原因。

据测算,选手们的静止代谢率比自己从前平均低了704千卡/天,也就是说,他们每天得比从前少吃12两米饭,才能“维持现在的体重”。

即使算上他们身体和年龄的变化——毕竟大了六岁,代谢率正常情况下也会下降——选手们也比其他同岁的人少消耗500千卡,也就是说,得比别人少吃8.6两米饭。只要跟其他人吃得一样,就会迅速发胖。

尽管选手们的意志想瘦,他们的身体却在尽一切可能,将体重拉回此前的“设定点”。


原因二:激素水平乱

赛后,选手们发现,自己总是陷入“长久饥饿-极度渴望-暴饮暴食”的恶性循环。数据显示,这可能源于他们体内的瘦素(leptin)暴跌。

瘦素,是脂肪细胞合成,送入血液循环中的信号,送给大脑用来分辨自己“够胖未”的分子。一般来说,脂肪少,瘦素少,大脑就会让我们食欲好。脂肪多,瘦素多,大脑就会让我们少吃点东西,多氧化些脂肪酸。然而,有些人虽然脂肪多瘦素也多,但大脑却对多多的瘦素无动于衷,这就叫“瘦素抵抗”。

在赛前,这些选手原本拥有正常水平的瘦素,然而,在比赛开始后,由于体脂含量剧减,瘦素水平就一路下跌,赛末时甚至跌到只有赛前的6%。

赛后,他们不再那么极端节食,瘦素水平也缓慢回升,但只恢复到了赛前的67%。

这意味着他们少有饱足感,他们一直处在饥饿中。同时,他们还会比一般人更渴望高油高糖的垃圾食品——这些食品对身体健康不好,却能激活大脑的奖赏中心。


Tips:什么是静止代谢率?

静止代谢率(RMR)又叫基础代谢率,指身体为了维持生命所必须耗费的能量。

你每天身体烧掉的绝大多数热量,不在于那些有意识的运动上,而在于无意识的消耗。“保持呼吸,不要死掉”,是件很耗能的事。哪怕你懒到不肯思考,宅到足不出户,每天躺在床上吃三顿外卖——你的身体也会每天用掉一大堆能量。你要维持呼吸心跳体温,要内分泌,要分解合成,要排泄循环,要保证神经元和骨骼肌能正常运作……

基础代谢越高,你消耗的热量越多,身体日常所需的能量也就越多;基础代谢越低,你所需的能量也就越少。


那运动+节食是不是不会复胖?

看到上述结论,你或许会笑:幸好我不仅节食,我还运动!抱歉的很,研究表明即使在节食后运动,依旧还是不能阻止你的体重反弹!

有两项同为四年的调查研究就发现,如果通过节食的方式让体重下降,即使有伴随体育运动,体重依旧会反弹。

为了让被试者能维持减掉的体重,研究人员在之后的一年内,让他们每天进行30分钟的中等强度运动(这运动量很不错了!),同时还会定期的接受营养调查。想看看通过这种运动方式,是否能够让节食者的体重保持稳定。

不过最后的结果我们也知道了,一年后,受试者的体重仍旧明显反弹,而且激素水平也没有恢复如前。也就是说,节食后,即使运动,你也更容易胖!


已经节食了,该怎么办?

上面我们说了,节食后,即使进行常规的有氧运动,也不能让你的基础代谢提高。那么节食者,难道就没的救了吗?

也不完全是,有数据表明,虽然限制饮食和有氧运动的组合不能防止基础代谢的丧失(瘦体重下降7.8%),不过在节食期间进行高强度的抗阻力量训练,能使基础代谢上升(升高16.1%),而且也没有降低瘦体重。

虽然目前还不清楚,是不是力量训练弥补了节食带来的恶果,但至少,力量训练可以让已经受损的基础代谢回升,而有氧训练反而会持续消耗瘦体重,继续降低你的基础代谢。

也就是说,节食期间或节食后,如果进行一些力量训练,可以比较好的提升自己已经下降的基础代谢水平。

所以,如果你已经不幸节食过了,又担心自己的基础代谢降低太多,导致正常饮食后复胖,那不妨多做一些高负荷的力量训练来让自己的基础代谢上升,帮助你更好的稳定和控制自己的体重。

此外,高强度间歇训练也可以比较好的提升基础代谢,适合节食后的朋友用来控制体重和提高自己的基代。不过,由于节食本身已经消耗了不少瘦体重了,所以单纯的长时间有氧就不太适合节食恢复期的朋友了。


说了这么多,是想让正在节食的你明白:

减肥没有捷径!

与其因为节食降低了自己的基代,

之后还得辛辛苦苦的通过运动弥补回来,

不如保证每天吃够自己的基础代谢,

然后再好好运动。

科学变瘦指日可待。

重要的事情说三遍:

吃够了再运动!

吃够了再运动!

吃够了再运动!

(本文原载于全民跑步,经官方授权转载。)

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