蛋白质减肥法的危害 长期过量高蛋白用餐不利健康

蛋白质减肥法确实有用，高蛋白饮食的减肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的节食方式更好。可是，如果为了减肥，经常采用高蛋白质的用餐方式对身体反而不好，很容易出现肝脏和肾脏等问题。那么，具体来说，蛋白质减肥法有什么危害呢？

蛋白质减肥法的危害

适量的蛋白质是人体健康不可或缺的营养物质，肌肉收缩、获取氧分，以及酵素与荷尔蒙的主要成分，健康减肥等都离不开蛋白质。但是，如果长期摄取过量蛋白质，反而会危害健康，引发疾病：

1、营养不均衡

这样的方法可以持续5天后休息2天，但是不可长期实施，毕竟人还是需要均衡的营养。虽然这个方法没有像“吃肉减肥法”偏激，但是长久下来对身体还是有影响的。实施蛋白质减肥法，虽然食物以蛋白质为优先考量，但还是要顾及其他营养素的均衡。

2、加重尿毒症和氮质血症 

患急性肾小球性肾炎的病人，在未发生肾功能衰竭之前，可摄入适量蛋白质，每日40～70克。 过高的蛋白质摄入，会促使肾小球硬化；如已出现肾功能不全、氮质血症者，应限制蛋白质摄入量，以每日20克以下为宜，且应摄入优质蛋白质（含必需氨基酸的蛋白质），如牛奶、鸡蛋等。蛋白质过多，会加重氮质血症和尿毒症。 

3、引起脂肪肝促发肝** 

肝病病人为利于肝细胞的修复再生，每天需要90～100克蛋白质，但不可强调高蛋白。摄取过多的蛋白质，会**为脂肪贮存起来，加重肝脏负担，导致脂肪肝的发生。无法消化的蛋白质，在肠内腐败发酵，可加重氮质血症、氨中毒，促发肝**。所以，重症肝炎与肝硬化有肝**趋势的患者，一定要少食蛋白质。 

4、造成口臭

当你把碳水化合物的摄取量降至绝对最小值后，**身体会进入一种叫做“酮病”的状态，不再消耗碳水化合物来获取能量，转而开始“燃烧”脂肪。这种状态对于想要减重的人来说可能有好处，但会给你造成气息发臭的问题。

造成这个问题的原因是身体开始燃烧脂肪后，产生的酮类气体会在**口腔里留下难闻的气味。最糟糕的是，这种臭气来自于**体内，所以刷牙、剔牙或者漱口都无法消除。

5、情绪低落

**大脑需要糖类、淀粉之类的碳水化合物才能够生产调节情绪的血清素。当你饮食中的碳水化合物含量非常低时，你可能会感到不悦、易怒等情绪。有一项澳大利亚的研究在对一些体重超重的成年人进行调查后发现，在一部分人采取低碳水化合物饮食一年时间以后，这部分人的偏执程度要超过采取高碳水化合物、低脂肪饮食的另一部分人。在这项研究里两部分超重个体都减去了大致相同的体重。

6、引起胃肠道问题

对于想要塑造肌肉的人来说，鸡胸肉和松软干酪是非常好的选择，但这两种食品不含任何维持消化道正常功能所需要的纤维质。这就意味着如果你把大量的全谷物、豆类、蔬菜和水果等复杂碳水化合物替换为动物蛋白，你摄取的纤维质就很难达到每天25到 35克的标准。其结果就是出现便秘、腹胀之类恼人的症状。

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