奈雪的茶创始人彭心：茶饮健康需做加法

【来源：中国城市网】

中国城市网北京12月5日电（记者张亚欣）日前，奈雪的茶（下称“奈雪”）创始人彭心在咖门2025“万有饮力”年度大会上分享了《锚定健康，茶饮出海正当时》主题演讲，并透露健康、“茶饮+烘焙”双品类、品牌出海是奈雪的茶在未来要坚持做的3件事，恰逢奈雪成立9周年，品牌也将同步发起“健康快充计划”。

彭心主题演讲现场。奈雪的茶供图

“今年大家都在聚焦健康，推出了很多减糖、控热量、低卡的产品，但是新的一年，茶饮健康只做减法已经不够了，我们还要学会做加法，比如超级食物的添加、营养元素的添加等等。”彭心表示，基于这一理念，奈雪的茶将发起“健康快充计划”，将持续打造健康快充杯系列产品，并提出“超级食材+健康元素”的健康公式。

据介绍，目前奈雪已经推出“花青素·快充杯”（葡萄+黑枸杞）、“维C·快充杯”（西柚+血橙）、“美颜·快充杯”（草莓+巴西莓）、“纤体·快充杯”等健康果茶产品。其中，“花青素·快充杯”推出首周，单品销量火速蹿升占比高达20%，在大单品的强力拉升下，奈雪葡萄类饮品单周销量暴增300%。

实际上，奈雪在此前就已推出行业首款不加糖·鲜果茶产品，紧扣“不加糖+超级食材”用户需求，并联合新华网、中国营养学会共同发起新茶饮行业首个“好果茶 不加糖”倡议，倡导新茶饮企业在鲜果茶现制过程中不额外添加蔗糖、果葡糖浆等食糖和人工甜味剂，呼吁新茶饮行业推动鲜果茶品质升级。

彭心此次重申了奈雪对“茶饮+烘焙”双品类模式的坚持。“今年，我们从小红书消费者搜索上来看，除了鲜果茶以外，烘焙是我们品牌始终自然搜索排在第一名的关键词。”彭心表示，“茶饮+烘焙”以及去打造一些早餐等刚需的消费场景，是重点思考和创新的事。

纵观整个新茶饮赛道，出海是行业关键词，不少品牌扬帆远航，在全球市场中大展拳脚，其中奈雪已经陆续在泰国、新加坡、马来西亚开出门店，欧美等多个国家的首店也即将揭晓。此前，奈雪泰国曼谷Emsphere店单日营业额突破 30万泰铢，创历史新高。今年8月，奈雪曼谷开设了首家全球旗舰店。开业三日，该店营业额近 100 万泰铢，创下奈雪海外门店销售新高。

在彭心看来，此前的数字化战略对于海外门店的发展起到了强劲赋能，可以保持高效的实现快速复制和稳定出品。未来，奈雪将持续推进“直营+加盟”双轮驱动品牌出海，以直营打造高势能品牌，以加盟深耕在地市场。

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