SUMMER
of 2023
“夏日
/
与冷泡茶邂逅 ”
前天小编给大家带来了冷萃茶（冰制），今日就给大家讲解一下冷泡茶以及如何冲泡一杯精华满满的冷泡茶~
冷泡茶是一种将茶叶用冷水浸泡而成的饮品，相对于传统的热泡茶更为简便易行。通常来说，将茶叶用凉开水或冰水加入瓶子中，放置在冰箱内浸泡数小时至数天不等，即可享用口感清爽、香气怡人的茶水。
冷泡茶喝起来比起热茶口感偏甜、偏清淡。其中冷泡茶的咖啡因含量较少，比较适宜喝茶容易失眠的人群。
“冷泡法 ”
接下来让我们看看冷泡茶的做法~
准备工作：玻璃壶500ml / 茶叶（略多于热茶）/ 白开水、纯净水
① 投茶
② 冲入冷水
③ 室温下放置3～4小时
④取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透
（也有人习惯一开始就放进冰箱，再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉，时间可以缩短到一小时左右）
PS:夏季容易滋生细菌，冷泡茶不宜存放超过24小时。且建议选择密闭容器。
“冷泡茶的好处 ”
①茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
②与热茶相比，较不伤胃，也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。
③冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
PS:冷泡茶虽可以解暑降温，但小编不建议过多饮用。体寒、肠胃脆弱的人不建议饮用冷泡茶。
夏日喝冷泡茶
别有一番风味
但切勿贪杯过多哦~
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夏日 ， 与冷萃茶奇遇！
入伏|一起来饮茶解暑吧~
图片来源“悦读茶书会”
本期原创、编辑：小六
END
余悦教授
著名茶文化专家、
民俗研究专家，
“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人，
“悦读茶书会”倡导者与推动者。
江西省社会科学院首席研究员、
中国茶文化重点学科带头人，
《茶艺师国家职业标准》总主笔、
全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，
中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、
万里茶道（中国）协作体副主席，
江西省民俗与文化遗产学会会长，
硕士研究生导师，
享受国务院特殊津贴专家。
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