冷泡茶是时尚还是危害？

冷泡茶是时尚还是危害？

时间:2021-02-04 11:03来源:青岛万里江茶博园 作者:佚名浏览: 249 次

冷泡茶是时尚还是危害？

，顾名思义，就是用冷水来

，最开始这种颠覆传统的

方式从日本、台湾开始流行，近些年来逐渐在中国大陆兴起。

冷泡

的最大优点就是简单快捷，不同于传统泡

方式所需要的

，水

，茶杯等器具，冷泡茶只需要将茶包直接放入矿泉水中就可以搞定，所以受到一些上班族、旅人的追捧。除了最简单的直接放入水中外，一些人还将冷泡茶放入冰箱冰冻一晚再喝，甚至在冷泡茶中加入蜂蜜、水果等调味。酷热难耐的盛夏时节，一杯这样的冷泡茶确实能够消暑降温，横扫燥热。

专家对于冷泡茶的看法：

屠幼英（浙江大学茶学系教授、博士生导师、浙江省生物化学与分子生物学会理事长）：

一般情况下

提倡热饮或者温饮，避免烫饮和冷饮。对于冷饮，要视具体情况而定。老年人及脾胃虚寒者，应当忌饮冷茶。因为

本身性偏寒，加上冷饮其寒性得以加强，这对脾胃虚寒者会产生聚痰、伤脾胃等不良影响，对口腔、咽喉、肠道等也会有副作用。

王岳飞（浙江大学农学院副院长）：

用冷水泡茶，茶碱、

等内涵物质会释放出少一点吗？不，实际上只是释放的慢一点，跟时间长短有关。饮用冷泡茶要视个人体质而言，对于多数人，我认为饮用温茶和冷泡茶的区别不大，但是一些肠胃不好的人，肯定要慎饮冷茶。除了日本抹茶外，我平时会选择用热水泡茶，因为这样泡出来的茶更香。

冷泡茶的益处

有研究者发现用冷水泡茶除了消暑降温外还有其他好处，这种方式最有利于糖尿病的治疗。

中国福建泉州人民医院蔡鸿恩医生，曾经采用清源山80年树龄老枞茶叶治疗10位糖尿病案例，7人有效，3人无效。日本高山大学药学研究系森田基教授通过三年时间，对1300名糖尿病患者进行测试，82%的患者病情明显减轻，9%治愈。

一位名叫陈杖洲的研究者撰文介绍，茶叶中含有一种能够促进胰岛素合成又能去除血液中过多糖分的

类物质，主要含在粗

叶当中。由于

会随着温度升高而分解，因此，冷开水是最好的析出保留方法。

具体方法是：取粗茶10g，用200毫升冷开水浸泡5小时，一天三次，早中晚各一次，每次50-150毫克，直至血糖稳定在正常值，一般需要坚持半年时间。而身体寒凉者，不建议尝试。

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