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苹果究竟该怎么吃？最佳吃法，帮你降压降脂保护心血管

来源：泰然健康网时间：2024年12月07日 20:47

2019-01-23 17:25 来源：光明网

苹果是生活中常见的美味水果，主要成分有膳食纤维、糖类、铁、磷、钾、镁、硒，柠檬酸、苹果酸、微量维生素A、B群、C等，具有降压、降脂、补血、抗氧化、助眠等功效，其所含的纤维、抗氧化剂、类黄酮都有助于保护心血管健康，被称为「全科保健医生」，俗谚亦云「一天一苹果，医生远离我」。

这么好的水果应该怎么吃，才能将其功效发挥至最佳呢？以下介绍3种方法给大家。

煮苹果：抗氧化效果翻倍

研究指出，苹果加热后所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能辅助降低血脂，清除体内多余的自由基，延缓衰老。苹果中还含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，具有止泻、通便的双重作用。煮苹果也是一种很好的苹果加热方法，其好处有：

1、熟苹果能防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

2、熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，橘子的13倍，是防治大脖子病的最佳水果之一。

3、未经加热的生果胶可软化大便，和膳食纤维共同起到通便的作用。而煮过的果胶不仅能吸收细菌、毒素，还有收敛、止泻的功效。故便秘患者可以多吃一些新鲜的苹果（每日早晚可空腹吃苹果1～2个），腹泻患者则不妨把苹果煮熟来吃。

方法：苹果连皮切成6～8瓣，放进适量冷水锅中煮，水开了以后将苹果取出，连皮吃下，也可以等苹果熟后加入几粒葡萄干。

由于苹果皮比果肉具有更强的抗氧化性，可以更好地起到辅助降低血脂的作用。因此，熟吃苹果时最好连皮一起食用。