草莓有什么营养？糖尿病人一天能吃多少草莓？

草莓有什么营养？糖尿病人一天能吃多少草莓？

草莓是一种浆果，以其甜美的味道和鲜艳的颜色而著名。除此之外，它还具有强大的营养价值。本文将详细介绍草莓的营养成分，并探讨糖尿病患者每日可食用的草莓量。

一、草莓的营养成分

草莓的热量含量较少，100克的草莓只有32卡路里。草莓富含维生素C，使得草莓成为抗氧化剂。草莓也富含钾，具有保持正常血压的作用。此外，草莓还含有苹果酸、柠檬酸和草酸等有助消化的酸性物质，以及多种矿物质和必需氨基酸。

维生素C: 草莓100克可提供60毫克左右的维生素C。维生素C是一种水溶性抗氧化剂，可保护细胞免遭有害物质的侵害。维生素C还能提高铁的吸收率，避免铁缺乏症的发生。

钾: 草莓富含钾，可调节身体内水分平衡，可以预防肌肉疲劳和代谢紊乱。钾还可以增加骨密度和降低食用高盐食品对身体的伤害。

苹果酸: 苹果酸可刺激胃酸的产生，从而帮助食物消化。草莓中富含的苹果酸与草酸等有助消化的酸碱物质，可使草莓帮助患者维持健康的消化系统。

矿物质：草莓中富含的矿物质还包括钙、铁、锰和镁等，这些都是身体所必需的重要元素。钙和锰有助于维持健康的骨骼和牙齿，铁将帮助身体制造红细胞，镁有助于稳定头脑和促进蛋白质的合成。

二、草莓对糖尿病患者的益处

由于草莓的高纤维和低糖分含量，糖尿病患者吃草莓可以提供丰富的营养，并能帮助控制血糖水平。草莓还有助于控制胆固醇，减少心脏疾病的风险。草莓中的矿物质和维生素C可帮助加强免疫系统，防止感染和其它疾病的发生。

三、糖尿病患者可食用的草莓量

由于草莓的纤维含量较高，且糖分含量较低，糖尿病患者建议每天食用草莓适量，以控制血糖水平。通常建议每天食用半杯–一杯新鲜草莓，约为75–150克。但在定位草莓的份量时，注意其他甜食、水果，甚至面包、糖果或主食等含有糖或碳水化合物。

需要注意的是，草莓天然酸味偏强且口感清爽甜酸，如果口感太甜或加入甜味剂或配成甜品或冰淇淋，就会增加更多的糖分，适量的健康食用是关键。

总之，草莓是一种营养丰富、味道美妙的水果，对糖尿病患者具有许多益处。但是，作为任何食品，我们都应该适量食用以保持健康。如果糖尿病患者选择食用草莓，他们应该限制每天摄取的草莓量，并且在与他们的医生讨论后始作为饮食中的一部分。返回搜狐，查看更多

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