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伤肝=伤命！这伤肝十大雷区，一个比一个厉害

来源：泰然健康网时间：2024年12月07日 21:19

　　肝脏是人体最重要器官之一，每天担负着繁重的解毒、物质代谢、分泌胆汁、免疫防御、调节血容量等重要任务，一旦稍有差池，就会造成严重的后果。

　　据最新的临床病学统计，由于对护肝知识的不了解，我国居民中约九成人存在伤肝行为，导致3亿人患有不同程度的肝损伤。更令人担忧的是，肝脏具有极强再生功能，“忍耐力”较高，即便剩下1/3仍可以维持身体正常运作，临床表现的不明显，让很多人没有在早期足够重视，等到发现时，往往为时已晚……

　　暨南大学附属第一医院消化内科黄卫主任医师说道，在日常生活中，一些不经意的行为都会使肝脏超负荷运作，长此以往不可避免的出现肝损害，因此一定要避开这些伤肝“雷区”，从日常生活做起，养成良好的生活习惯。

　　雷区一：喝酒或含酒精的饮料

　　一提到伤肝，大家首先就会想到喝酒，在喝酒时，酒精进入身体，95%以上会在肝脏进行代谢，乙醇加上代谢的产物乙醛是对肝脏造成伤害的“主要凶手”。

　　情况较轻者，会损伤肝细胞，导致破碎肝细胞内的酶如谷丙转氨酶进入血液，所以很多人酒后查血会发现谷丙转氨酶一过性升高，较重者则会对肝脏造成不可逆转的损害，进而会引起酒精性肝脏纤维化、肝硬化，甚至会引起肝癌。

　　黄卫建议，无论是高度酒还是低度酒，白酒还是红酒、啤酒，中国居民膳食指南建议，男性每日的摄入纯酒精量不应该超过25克，女性则更少，否则就可能导致肝损伤。换算成大家都比较熟悉的酒，白酒的话大概八钱，啤酒一罐左右，威士忌在不超过50ml。

　　雷区二：自行服用感冒药、抗生素、中药等

　　随着网购的流行，自己偶尔上网买点家常用药，保健品的行为并不少见，可却往往暗藏着患药物性肝损伤的几率，专家表示，肝脏作为人体最大的解毒器官，它直接参与了药物的代谢，很多人认为只有长期服药的慢性病患者才是肝损伤的高危人群，其实并非如此，生活中自行服用感冒药、退烧药、止痛药、滥用抗生素也可引起肝损伤。

　　此外，有些老百姓认为“中药温和，毒副作用小”，这种观点也不对，据统计，目前已有至少60种中草药及其制剂会导致肝损害，而有些中药如苦杏仁、毛豆根等，甚至可直接造成肝脏损害。因此，无论是西药还是中药，在购买时务必遵照医嘱，千万不能瞎买、瞎吃，盲目相信偏方。

　　雷区三：食用受潮坚果、粮食等食物及其制品

　　有时候，瓜子、花生受潮后，不少市民都舍不得扔掉，而是赶紧把它吃掉，但是你是否知道，这种放久了的瓜子和霉变的花生，对肝脏伤害极大，甚至能导致肝癌的发生。“这是因为这些霉变的食物中有一种毒性极强的物质——黄曲霉毒素，它可对人的肝脏组织造成破坏，长期作用可导致肝癌甚至死亡。”黄卫说道。

　　目前，黄曲霉毒素主要存在于一些阴湿地区的粮食作物上，在热带和亚热带的核果类和谷类上也较为常见，例如花生、玉米、大米等，此外，黄曲霉毒素难以去除，被它污染的坚果、粮食即使被加工成植物油、米线、面粉等制品后，黄曲霉素依然存在。

　　雷区四：喜爱吃生的或半生的鱼虾

　　很多人尤其是广东人喜欢吃生鱼片或鲜虾，但却带来了肝吸虫病的高发，一旦肝吸虫进入人体，会寄生在人体的肝内中小胆管中，患者感染后可有肝区疼痛、腹胀、腹泻不适等，但70%的患者没有明显症状，一旦发展成慢性重复感染，则可发生肝硬化。

　　完全不吃“鱼生”对那些“吃货”来说可能无法接受，认为蘸芥末、醋等调料即可杀死肝吸虫，对此黄卫表示，已有证据显示，蘸着芥末，甚至饮用酒、醋、酱油都不能很快杀死肝吸虫囊蚴。

　　雷区五：常吃加工类食物

　　夏天一到，天天往烧烤摊上跑，不想做饭，吃个火腿、腊肉来解决，这些生活情景十分常见，但是经常食用这类加工食品，伤肝风险更大。

　　“不是不能吃，但一定要把握个度。”黄卫指出，例如腌制食品，含有硝酸盐，在肠道菌群的作用下可还原为亚硝酸盐，可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈的化学致癌物，引发胃癌、肝癌。

　　雷区六：天天大鱼大肉

　　随着生活水平的提高，大鱼大肉在带来了口福的同时，也带来了一些意想不到的祸患，脂肪肝就是其中之一。黄卫表示，食用过多的高脂肪食物，会使肝脏负担加重，肝脏对脂肪的摄取、合成增加，或转运、利用减少，就会导致肝内脂肪堆积。

　　据悉，脂肪肝的脂肪并非人们想象那样包裹在肝脏的表面，而是充斥在肝细胞里面，表现为肝细胞脂肪变性。因而，脂肪太多会损害肝细胞，逐渐形成肝硬化甚至肝癌。

　　雷区七：减肥过快

　　能够在短时间内迅速变瘦，是不少肥胖人群的梦想！可现实却很残酷，任何能快速瘦掉十几斤的方法都存在伤肝的可能。黄卫指出，像降脂药、减肥药多有肝毒性；只吃蔬菜和水果减肥，由于缺乏足够蛋白质，肝脏无法运载脂肪，加上脂肪动员，脂肪更易囤积在肝脏，可能形成脂肪肝；而平时很少或者根本不运动的人，突然做大量运动来减肥，也会造成一过性肝损伤，表现出不想进食，转氨酶升高

　　此外，减肥太快容易易导致代谢紊乱，反而会对肝脏带来渐进性的伤害。

　　雷区八：吸烟或吸二手烟

　　香烟烟雾中约有60种是已知的致癌物。香烟吸入人体内，会对肝脏组织造成破坏，导致炎症及肝纤维化的演变。

　　除了大家熟知的二手烟外，美国科学家通过动物实验发现，通过衣物、家具等接触“三手烟”，也会增加实验鼠出现肝损伤和糖尿病等疾病的风险。

　　雷区九：熬夜

　　根据中医的理论，每天晚上11时至凌晨2时，此时肝胆经气血最旺，是养肝血的最佳时间，也是肝脏开始排毒的时间。但是，肝脏排毒需在熟睡中进行。西医虽然没有相关文献但熬夜可以影响植物神经系统和免疫系统，间接加重肝脏负担。

　　雷区十：烦躁易怒，抑郁难抒

　　中医认为肝有疏泄作用，喜舒畅而恶抑郁。若情绪抑郁不舒，可引起肝气郁结，导致疏泄不利，失调伤肝，近期有研究表明，心理痛苦与肝脏疾病死亡率之间具有相关性，再次为心理痛苦对躯体状况的不利影响提供证据支持。（通讯员：张灿城）

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