红薯，究竟是“养生达人”还是“健康杀手”呢？很多人被蒙在鼓里

说起红薯，相信大家都不陌生，它的营养丰富，价格便宜，味道甘甜，做法多样，深受人们的喜爱。

如今随着人们生活水平的提高，越来越多的人都开始关注各种健康问题，尤其是在食物的选择上，关于红薯也热议不断，有人认为吃红薯具有养生的效果，但是也有人认为，吃红薯不仅不会给人体带来好处，反而会增加患癌的风险。

那么，到底哪种说法是正确的呢？

营养价值高的烤红薯，简直是最佳过冬之物，从古至今我国一直有吃烤红薯的习惯，特别是物资匮乏的年代，红薯作为主要的能量来源，不仅能填饱肚子，还能为身体提供诸多营养物质。

红薯中除了富含丰富的膳食纤维蛋白质以及氨基酸等营养物质外，还含有糖类储存蛋白，能够有效的杀灭身体中堆积的细菌以及病毒，并且抑制癌细胞的生长，从而增强身体的抵抗力和免疫力，降低癌症的风险。

可是这项实验分析并不严谨，也存在很大的漏洞，仅凭数据分析，无法证明红薯的抗癌性，毕竟每个人的体质都不同，对抗癌细胞的耐受能力也有所差异，即便红薯有抗癌防癌的效果，若是单单依靠红薯用于人体，效果也并不理想，还容易因此而延误治病的最佳时机，以至于到无法挽回的地步。

而且在实验中所使用的是红薯提取物而非红薯，或许我们也可以这样理解，当红薯的提取物浓缩到一定的程度，或许可以起到一定的效果，若是单纯的依靠吃红薯，一个人的饮食量毕竟有限，很难达到预想的效果。

但也有人觉得：红薯是健康杀手，常吃红薯对身体不利。

这两种说法究竟哪个更符合科学道理呢？不妨听听养生专家是如何回答的。

早在2012年，日本研究专家针对红薯是否能抗癌这件事，做出过相应的研究，经过长达多年的追踪调查，在连续抽取26万人的生活习惯后，这位专家最终总结出这样的结论。

红薯中含有的某些营养物质，确实具有抗癌的功效，很多长期吃红薯的人，自身患癌的几率要明显低于不爱吃红薯的人。

这位专家从红薯中提取出来的物质，经过浓缩配比后，产生的营养物质甚至能够直接抵抗某些肠胃癌症和肿瘤细胞，以此得出结论，红薯是养生达人是能够抵御癌细胞的天然营养制品。

但这样的结论适合大量摄入红薯，由于每个人的食量有限，不能毫无节制的只吃红薯，外加红薯饱腹感强，膳食纤维含量丰富的原因，长期大量收的红薯还会增加腹痛腹胀的几率，加重肠胃的负担。

通过吃红薯达到防御癌症的说法，明显是有些夸大其词，是红薯中的营养物质，确实能够养生保健对健康有益，只要控制好红薯的摄入量即可。

由于红薯中含有少量的糖分，对血糖偏高的人来说，一定要控制好每日红薯的进食量，避免摄入过多的红薯是体内糖分浓度升高，影响健康，使红薯成为伤害身体的“利器”。

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