首页资讯一碗剩米饭，做出香香美味：咸香可口，一口下去超级满足！

一碗剩米饭，做出香香美味：咸香可口，一口下去超级满足！

来源：泰然健康网时间：2024年12月07日 21:44

一碗不起眼的剩饭，只要稍加巧思和创意，就能摇身一变，成为餐桌上的美味佳肴。今天，我要为大家介绍的，就是一道简单快手、色香味俱佳的紫菜炒饭。美味可口，食材易得，现在我们就开始制作吧！

准备食材：

一碗剩米饭：这是炒饭的基础，也是剩饭逆袭的关键。

一张紫菜：为炒饭增添独特的海洋风味和酥脆的口感。

两个鸡蛋：提供丰富的蛋白质和柔滑的口感。

葱花：增添清香，提升整道菜的层次感。

火腿肉或午餐肉：为炒饭增添肉香和嚼劲。

胡萝卜：提供清新的甜味和丰富的色彩。

盐、生抽、黑胡椒粉、食用油：基础调料，让炒饭更加美味可口。

烹饪步骤‌：

第一步：整张紫菜轻轻撕碎，放入无油无水的平底锅中，小火慢慢烘烤。不停晃动锅子，紫菜受热均匀。颜色变翠绿，质地酥脆，散发出浓郁的海苔香气，即可盛出备用。

第二步：鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散。火腿肉或午餐肉、胡萝卜切成小丁，备用。热锅凉油，油热后倒入蛋液。蛋液迅速膨胀、凝固，用铲子快速划散，炒至金黄蓬松，即可盛出。

第三步：锅中再添少许油，放入肉丁、胡萝卜丁煸炒。倒入剩米饭，用铲子压散、翻炒，让米饭粒粒分明，受热均匀。加入炒好的鸡蛋、适量盐、生抽调色调味，再撒入黑胡椒粉增添风味。

第四步：快速翻炒，让每粒米饭都裹满料汁，呈现出诱人的金黄色。最后把烘烤酥脆的紫菜碎倒入锅中，与米饭充分混合。撒上大把葱花，翻炒5分钟，让紫菜的香脆、葱花的清新与米饭完美融合。关火装盘，一份色香味俱佳的紫菜炒饭就完成了。

盛在碗里的紫菜炒饭，色泽丰富，香气扑鼻。米饭软糯弹牙，紫菜酥脆可口，配菜丰富多样，每一口都让人回味无穷。这道紫菜炒饭不仅简单易做，而且营养丰富，是剩饭逆袭的绝佳选择。赶紧试试吧，让你的剩饭焕发出新的光彩！