不用一粒米的减肥炒饭，营养又健康，你也能学会

对于一个吃货来说，没有什么是一顿美食解决不了的，如果一顿不够，那就两顿。大家好我是原创作者小玲玲说美食，每天将为大家分享一些美味营养的食品制作，希望大家可以喜欢。

天气越来越热，整个人都变得懒懒的，不想出门买菜，也不想出门运动。所以不到一个月的时间，小玲的体重就上涨了两位数。看着日渐壮实的手臂和越来越厚的下巴，小玲决定要减肥。不然短袖和短裤一穿出来，我的肉肉就无处可藏啦。可是减肥也不是说说而已的，要管得住嘴，迈的开腿。运动倒是好说，每天晚上在家里跳跳健美操，打打太极还可以。可是看着美食，实在是没办法管住自己的嘴，怎么办呢？当然是吃减肥餐啦，比如水煮白菜，凉拌沙拉，清炒魔芋都是低脂肪的美食。可是小玲刚刚开始减肥，一下就吃这么清淡的，不止是我，恐怕家里的人也要抗议了。

所以我想到了一道菜，不用一粒米的减肥炒饭，营养又健康，你也能学会。这个是在网上看美食的时候，无意间学下来的，刚看是看着到菜也是十分的好奇，没有米还能叫炒饭吗？不如就叫炒菜好了。当然不是了，我们要用其他的食材来代替米粒，大家都知道，米饭的热量很高，对于减肥的人来说，只能望而却步了，这道没有一粒米的减肥炒饭，具体怎么做的，我们赶紧来看一看吧。

首先当然是准备食材了，首当其冲的是我们今天代替米的食材。不知道大家脑海中代替米的食材是什么呢？我们今天要用到的是花菜，是不是很意外？还有几个大虾，具体多少，看个人的爱好吧，还有各种健康的蔬菜，比如兔子爱吃的胡萝卜，健康必备的花椰菜。以及口感十分特别的玉米粒，怕营养不够的还可以来一个鸡蛋。还有炒菜必备的油，为了健康和减肥，我们吃点清淡的橄榄油吧，一点点就好了。

食材准备好之后，我们把花菜分成一小朵，一小朵的样子，放进料理机或者绞肉机里搅碎。没有的话，也可以耐心地用刀子一点一点的切。大概跟米粒差不多大就可以了。这是一个漫长的过程，建议大家还是用料理机，或者绞肉机来完成。西兰花切成小块，胡萝卜切丁。

然后就是我们的大虾了，把新鲜的大虾去掉虾线，把虾尾剥好，虾头虾尾分开。剥好虾尾加一点的盐和料酒腌十分钟。这样可以去腥，更能让虾入一点底味。接下来就是炒鸡蛋啦，当然怕营养过剩的这一步可以忽略了。把鸡蛋打散，倒入少量的食盐，搅拌均匀。然后在锅里倒入很少的橄榄油，接着把鸡蛋液倒入锅中，把鸡蛋炒成一小块一小块的样子就可以了。

刚刚剩下的虾头，大家应该还记得吧。我们在锅里依然倒入少量的橄榄油，在油温不热的时候，把虾头放进锅里，小火煸出虾油。注意要在油温低的时候放入虾头，小火不停翻炒才能煸出虾油。等到锅里的油变成有点红的样子，虾头就处理好了。煎过虾油的虾头脆脆的，喜欢吃酥脆虾头的，千万不要浪费啊。

接着，把腌制入味的虾尾倒入锅中，翻炒均匀，将虾尾炒至有一点焦焦的，这个时候就可以把配菜放进去了。绿绿的花椰菜，橘红的胡萝卜，还有淡黄色的玉米粒，都是夏季色彩比较丰富的食材，看着就让人胃口大开。当然还有我们的伪装大师花菜，将所有的食材放进去之后，我们要快速的翻动一下，然后放入一点点的盐，还有一点点的生抽调味。注意盐和生抽一定不要放多了，蔬菜本身就很容易入味，而且我们的虾还是腌制好的。翻炒一会后我们最后的营养重头戏，鸡蛋也来了。放入炒好的鸡蛋，拌匀就可以出锅了。

用精心选好的盘子盛出来，我们今天不用一粒米饭做出来的减肥餐就完成了，是不是很简单呢？卖相也还是不错的，减肥的生活也就从今天开始了。不过今天吃饭的时候，最小的侄子一直在问我，今天的炒饭是用什么米做的，吃起来怪怪的，但是很好吃。我当然不能说这是他最讨厌的花菜了。对于小侄子的这个好奇心，我是不能满足了，就让小侄子自己去猜吧！怎么样？今天的不用一粒米的减肥炒饭，营养又健康，你学会了吗？

任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。小玲玲说美食的精心原创美食分享，感谢你的阅读！

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