糖尿病吃炒饭好还是炒面好

赵曙光 副主任医师 太和县人民医院 三甲

擅长：呼吸困难综合救治、创伤性/或非创伤性急症出血的微创介入治疗、急性中毒一体化救治等。

提问

糖尿病患者吃炒饭和炒面都可以，但要注意适量食用，避免过量食用。

炒饭和炒面都属于日常生活中比较常见的食物，里面含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，糖尿病患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠道蠕动，一般不会导致血糖水平出现波动。但炒面和炒饭中的油脂含量比较高，糖尿病患者过量食用后可能会导致体内的血脂水平上升，不利于病情的控制。因此，糖尿病患者吃炒饭和炒面都可以，但要注意适量食用。

糖尿病患者在日常生活中要注意合理饮食，避免吃含糖量比较高的食物，比如奶油蛋糕、糖果等，以免导致血糖出现升高的情况，不利于病情的控制。另外，糖尿病患者还要注意遵医嘱用药，避免私自加大药量，以免引起药物不良反应。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。

韩东 主治医师 枣庄矿业集团中心医院

擅长：各种贫血、白细胞减少、血小板减少、血小板增多、多发性骨髓瘤、白血病、过敏性紫癜等的诊治。

提问

您好，糖尿病炒饭炒面吃了都不好，糖尿病饮食要少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等；同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。在烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。

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