适当吃红薯,有哪些好处?提醒:红薯虽好,但这2类人尽量少吃
红薯是日常生活中常见的粗粮,生活当中很多人喜欢吃红薯,不仅口感软糯香甜,而且被容易肠胃消化和吸收。
红薯当中含有淀粉,蛋白质,果胶,纤维素,氨基酸等,被称为是长寿果,常吃红薯可以给身体补充各种营养。
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适当吃红薯,有哪些好处?
保护眼睛
吃红薯能够起到保护眼睛的作用,这是因为红薯当中含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素进入体内后会转化成维生素a,维生素a对视力有好处。
对于患有眼疾或者经常眼睛疲劳的人来说,适当吃红薯可以帮助维持正常的视力,起到保护眼睛的效果。
提高免疫力
红薯当中含有胡萝卜素,常吃红薯可以起到抗氧化的作用,帮助延缓皮肤衰老,还能够消除体内的自由基。
红薯当中含有丰富的氨基酸,吃红薯不仅能够给身体补充氨基酸,还可以增强免疫球蛋白,提高身体的免疫力和抵抗力。
降低脂肪
红薯中含有膳食纤维,常吃红薯可以滋润肠道,预防便秘,还可以将肠道中的毒素脂肪和糖分排出体外,起到降脂的效果。
常吃红薯能够起到一定的饱腹感,减少其他食物的摄入量,还可以中和体内因过量食用肉类和蛋类产生的酸,保持体内酸性平衡。
润肠通便
红薯当中含有纤维素和果胶,可以刺激消化液分泌和肠胃蠕动,起到润肠通便的效果,而且还可以加快肠道内毒素和垃圾的排出,减少体内有害物质。
红薯经过蒸煮后其中的淀粉会发生变化,跟生的红薯相比,可以增加40%的膳食纤维。能够起到加快肠胃蠕动,缓解便秘的作用。
2提醒:红薯虽好,但这2类人尽量少吃
胃溃疡患者
对于胃溃疡患者来说,平时要多吃容易消化和吸收的食物,可以不通过胃部的消化而直接被身体吸收。
胃不好的人不能吃生冷食物,也不要吃过酸过辣的食物以及硬烫的食物。不然会导致胃壁磨损,吃红薯后会产生过多胃酸,加重胃溃疡的症状,所以胃溃疡患者尽量不要吃红薯。
高血糖患者和糖尿病患者
红薯当中含有碳水化合物,其中的热量降低,升糖指数也较低。但是对于高血糖和糖尿病患者来说,也不要多吃红薯,如果过量吃红薯,体内的血糖也会在短时间内升高,不利于血糖的控制。
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发芽的红薯还能吃吗?
红薯属于旋花科植物,根块可以当杂粮来食用,嫩茎叶可以当蔬菜来食用,所以发芽的红薯是可以吃的。
红薯储存的时间过长,有可能会发黑,对于这种发黑的红薯就不要吃了,因为可能是感染黑斑病菌引起的,其中会含有番薯酮和番薯酮醇等毒素。
吃了发黑的红薯之后,可能会引起中毒,导致恶心呕吐腹泻等不适症状,甚至会引起高烧昏迷等严重情况,所以大家尽量多注意。
总结:适当吃红薯对身体有很多好处,但是有一些食用注意事项也要牢记,及时了解清楚,才能避免因为错误饮食方式而危及到身体的健康。
相关知识
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