低盐少油健康烹饪大赛 赛出健康生活

8月10日上午，石碶社区特别邀请吴剑明卫生院的冯医生给社区居民带来了“三减三健 健康相伴”主题健康讲座，讲座中冯医生着重强调了老年人不能长期高盐、高油、高糖饮食，这不仅会容易引起高血压、高血脂、肥胖等问题，还会增加罹患心脑血管疾病、糖尿病的风险。为了增强讲座的趣味性，活动现场还采用了有奖问答的方式，在场每位居民都能领取一个专属幸运数字，志愿者以摸球的方式抽取幸运数字，对应号码的居民可以通过回答问题获得一份精美的小礼品。居民们兴致高昂，都希望自己能被抽中。

知识竞赛完成后，居民们便要根据在讲座中学习到的知识进行低盐少油健康烹饪比赛，活动场地被划分为烹饪区、配菜区、调料区三大区域，参加比赛的人员随机组队，四人为一小队，围绕“低盐少油、健康烹饪”的主题，根据所给的健康食材自由发挥完成三道菜，在了解完活动规则后，参赛阿姨们便根据分组聚在一起探讨起比赛中要做的美食。简单讨论片刻后，她们便摆起十足的架势，开始了食材的准备工作，有的切菜，有的和面，有的热锅，比赛过程中弥漫着一股紧张的气息。其中一组的蔡明娟阿姨平常非常注重养生之道，她和队员商量后采用了蒸煮的方式，并在蒸煮中减少使用食用油和食用盐，她表示这种烹饪的方法不仅能更突出食材的原汁原味，更能使食材保留各方面的营养素从而利于人体吸收。还有的小组开始着手和面，这一组的选手非常善于做面食，“面食不仅清淡也更容易消化健脾又养胃，很符合今天的主题，看我给你们露一手”，金兆娟阿姨兴奋地说道。比赛中的队员们你一言我一语，你切菜我烹饪，你和面我搅馅，现场氛围紧张而又热烈。在紧张的氛围中，阿姨们一刻也不停歇，挥洒着自己的热情与汗水，很快，一道道芳香扑鼻的菜品就火热出炉了，在现场的活动人员都可以品尝，大家都有一票投票权，在品菜环节投出心目中的最美味的佳肴，从而根据投票数多少排出此次活动一二三名。评选结束后，大家便大快朵颐的吃起了新鲜美食，并时不时的发出对美食口味的赞叹声。

参与此次活动的居民们对活动予以高度肯定，纷纷表示他们都受益匪浅，活动中不仅宣扬了每个人需做自己健康第一责任人理念，切实提高了居民们的养生意识，更架起了社区与居民的沟通桥梁，也为广大老年群体提供一个快乐体验、互相交流的良好平台。

“下一步石碶社区还将继续开展相关活动，持续将“三减三健”知识传播到千家万户，同时也为提高全民健康意识，引领公众践行健康文明的生活方式做出长期的努力。”石碶社区公卫负责人表示

相关知识

第九届全国烹饪技能竞赛（家乐广东赛区）圆满落幕 联合利华饮食策划助力粤菜创新与健康发展
第九届全国烹饪技能竞赛（家乐广东赛区）圆满落幕，联合利华饮食策划助力粤菜创新与健康发展
中式烹饪遭健康化挑战，中国厨房进化迫在眉睫，谁挑大梁？
健康烹饪空间
北京市卫生健康委员会 北京市市场监督管理局关于印发《餐饮减油盐、百姓更健康—北京市餐饮行业减盐减油减糖行动工作方案（2019
轻食不等于无肉无油——中国烹饪协会发布指南，从选材、烹饪等方面做出规范
少盐、少油、控糖 给自己定个实操健康小目标
国内首档健康饮食烹饪视频栏目上线，Keep持续传递健康生活理念
学习烹饪健康美食，掌握食物营养搭配
正确的烹饪方法 健康享“瘦”菜谱

网址: 低盐少油健康烹饪大赛 赛出健康生活 https://www.trfsz.com/newsview347493.html