低卡高蛋白鹰嘴豆素食碗，减脂必备

低卡高蛋白鹰嘴豆素食碗，减脂必备！
大家好！今天我要和大家分享一款超级适合减脂的素食食谱——鹰嘴豆素食碗。我个人超级喜欢鹰嘴豆的口感，再加上它超高的营养价值，简直是素食爱好者的福音！每次吃素，我都会加上一些鹰嘴豆，感觉整个人都变得健康了不少。

营养小贴士：
这份食谱的热量大约是445kcal，蛋白质含量高达23.6g，脂肪23g，碳水化合物33.6g。真的是既营养又低卡，简直是减脂期间的美味选择。

材料准备：
半罐鹰嘴豆（大概110到120g）
两个番茄（切块）
半块豆腐（约150g）
200ml无糖杏仁奶或温开水
70g番茄酱
黑胡椒粉、盐适量

制作步骤：
先把锅烧热，加入适量的油，然后放入番茄和豆腐翻炒。
当番茄开始变软时，把鹰嘴豆倒进锅里。
加入无糖杏仁奶或温开水、番茄酱，再撒上黑胡椒粉和盐，盖上锅盖煮到收汁就可以了。

鹰嘴豆的营养小知识：
鹰嘴豆富含纤维，一杯就含有16%的日常需求。
它含有大量的可溶性纤维，对心脏健康非常有益。研究表明，吃富含纤维的食物可以降低体重，减少心脏病和癌症的风险。
鹰嘴豆也是锰和叶酸的优质来源，还富含镁、铁、铜、钾和硫胺素。
和其他豆类一样，鹰嘴豆含有抗性淀粉，可以减缓碳水化合物的消化，有助于改善血糖控制和结肠健康。
不过要注意哦，低血糖患者不宜食用过多。

希望大家喜欢这道低卡高蛋白的鹰嘴豆素食碗，快去试试吧！如果你有其他好吃的素食食谱，也欢迎分享哦！

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