糖尿病并结核病食谱大全

张绅德 主治医师 三甲

提问

糖尿病并结核病患者的饮食应均衡且富含营养，燕麦、荞麦、黑米、西兰花、鸡胸肉等食物可以适量食用。但需要注意的是，食物并不能直接用于治疗疾病，若症状持续或加重，应及时就医。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖具有降低血浆低密度脂蛋白胆固醇的作用，进而改善血脂水平。因此，燕麦对于糖尿病患者有益。燕麦中的水溶性纤维可以延缓胃排空速度，从而增加饱腹感，有助于控制血糖和体重。此外，该食品还含有丰富的B族维生素、矿物质等营养素，能够支持身体正常运作。
2.荞麦
荞麦是一种常见的粗粮，其中含有的芦丁成分具有降血压作用，而铬元素则可以帮助胰岛素发挥功效，促进体内葡萄糖代谢。因此，荞麦对糖尿病合并高血压有较好的调理效果。荞麦中所含有的膳食纤维可以减缓肠道对葡萄糖的吸收速度，在一定程度上起到稳定血糖的效果。另外，荞麦中含有丰富的微量元素，如镁、锌等，这些物质有利于维持机体新陈代谢的平衡状态。
3.黑米
黑米中碳水化合物含量较高，且以慢消化淀粉为主，升糖指数较低，所以不会引起血糖骤然升高。黑米富含多种维生素、矿物质及植物化学物，经常食用有助于补充人体所需的营养素。但需注意适量摄入，避免过量导致热量摄入过多。
4.西兰花
西兰花属于低卡路里蔬菜，其所含的膳食纤维能帮助延缓胃排空时间，从而平稳地将血糖释放到血液中。此外，它还是天然抗氧化剂的良好来源，有助于减少氧化应激损伤。西兰花中的硫代葡萄糖苷可在酶促反应下转化为异硫氰酸酯类化合物，这些物质被证实具有抗癌潜力。建议作为日常饮食的一部分来摄取。
5.鸡胸肉
鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的理想食材选择，适合糖尿病合并肥胖或需要控制体形的人群食用。鸡胸肉提供高质量蛋白质，有助于增强肌肉质量并提高基础代谢率。但是要注意不要过度加工或添加盐和其他调味品，以免影响健康效益。
针对糖尿病并结核病患者，制定饮食计划时应考虑患者的营养需求以及病情特点。建议遵循医嘱调整饮食结构，同时保持适度运动，定期监测血糖水平，以便及时发现并处理任何可能的并发症。

赵清生 主治医师 三甲

提问

一般情况下，患者的营养供应，包括热源物质、蛋白质及维生素均要略高出普通糖尿病人，以适应肺结核治疗时的营养需求，但应禁食各种高糖食品及含糖饮料，高脂食品亦要加以限制。

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