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老人脚肿巧用中医药膳食疗

来源：泰然健康网时间：2010年03月11日 15:58

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　　赤豆炖鲤鱼

赤豆炖鲤鱼是久负盛名的民间去肿验方。赤豆有“治水肿……健脾胃”功能，鲤鱼亦能“消水肿”。

做法--赤豆炖鲤鱼：赤豆90克，鲤鱼1尾(去肠脏)，和水、米醋各半，放砂锅内略加生油，煮1小时，饮汤吃渣。

　　北芪猪肚粥

北芪与猪肚均有利尿作用。

做法--北芪猪肚粥：北芪80克，煎一小时后去渣留汁加米煮粥，并放入猪肚，煮好后放盐食用。

　　牛肉饭

《本草拾遗》称牛肉饭“消水肿……令人强筋骨”。

做法--姜汁牛肉饭：鲜牛肉90克，切碎剁成肉糜，加姜汁、生油和很少酱油，拌匀后备用。等饭开锅水分将干时放入牛肉，饭煮好后食用。

（责任编辑：小编蒹葭）