首页资讯冬季丨美味的冬笋上市了，分享冬笋四种家常做法，鲜嫩脆爽不涩口

冬季丨美味的冬笋上市了，分享冬笋四种家常做法，鲜嫩脆爽不涩口

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 00:14

冬笋是这个季节最美味的食材，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美称，冬笋比起春笋品质更高，营养也好，脆嫩爽口，所以每年等到冬笋大量上市了，就会尝试各种冬笋的做法，冬笋还是新鲜的最好吃，尤其是刚从土里面挖出来，下山就带回家开始烧的，脆嫩爽口，让你吃完还想吃。今天小编给大家带来四道美味的冬笋做法，来看看吧！

冬笋雪菜骨头汤

冬笋雪菜骨头汤是一道营养丰富、口感鲜美的温补汤品，主要材料包括猪骨头、冬笋和雪菜。其做法如下：

1、猪骨头清洗干净，焯一下水，冷水下锅，加适量的姜片和料酒，大火煮开，水开之后再煮2-3分钟。

2、冬笋去壳后清洗干净，切成适当大小的块状，然后放入沸水中焯烫5分钟，捞出沥干水分备用。

3、在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片爆香，然后放入猪骨头煎炒至微黄色。

4、加入适量的清水和猪骨头，大火煮沸后转小火慢慢炖煮约15分钟。

5、将切好的冬笋块放入锅中，继续炖煮约15分钟，让食材的味道充分融合。

6、加入适量的食盐和味精调味，撒上少许葱花即可出锅享用。

冬笋雪菜骨头汤是一道营养丰富、滋补养生的佳肴，适合全家人饮用。

冬笋炒香肠

冬笋炒香肠是一道美味的家常菜，香肠的咸鲜味道与冬笋的清脆口感相互搭配，非常下饭。1、准备食材：冬笋、香肠、青椒、葱姜蒜等。2、将冬笋剥去外壳，切成薄片，香肠切成小段，青椒去籽切成小块备用。3、将葱姜蒜爆香，加入冬笋片煸炒至变色，加入香肠段继续煸炒。4、加入青椒块，翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。这道冬笋炒香肠菜肴口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的佳肴。

油焖冬笋

油焖冬笋是江浙沪地区传统的江南名菜，咸中带甜，配以虾子助鲜，色味皆佳。冬笋壳紧包，肉质嫩脆，味极鲜美，营养价值亦高。其做法如下：

1、冬笋剥壳洗净，切成小块。2、葱、姜、蒜切末备用。3、锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。4、加入冬笋块翻炒均匀。加入盐、酱油、糖、料酒调味。5、加入适量清水烧开，盖上盖子用小火焖煮约10分钟至冬笋熟透。6、打开盖子，转用大火收汁。最后撒上葱花即可。油焖冬笋是一道营养丰富、健康美味的菜品，适量食用对人体有益。