【步骤图】牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜

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作者： ZIJI

用料

牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

葱和姜都切成 葱末 姜末 和 葱段 姜片 两部分。把牛肉切成小块 冷水入锅 煮出血水。盛出牛肉 用温水冲净表面附着的血水。

步骤 2

另起煮锅 倒入油 爆香葱姜末。倒入牛肉 翻炒。

步骤 3

加入适量料酒和生抽 少量糖 继续翻炒。

步骤 4

添入热水 没过牛肉。（可以多加些水 确保之后不会再添水影响味道。）放入大料 葱段 姜片 适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

步骤 5

加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握 期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出锅享受美味了。

牛肉炖萝卜的小贴士

1. 千万不要加太多的生抽 不仅汤的颜色会深 而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。 2. 煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。 3. 出锅后可以撒些葱末 又美观又好吃。

菜谱创建时间：2012-11-15 09:37:50

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