白萝卜牛肉汤的做法：养生佳品，滋补身体

白萝卜牛肉汤是一道适合冬季滋补的养生佳品，具有驱寒暖身和滋补身体的功效。简单易做的同时营养丰富，适合全家人食用。以下是详细做法：将牛肉和白萝卜等食材处理好后，用小火炖煮至酥烂，调味后撒上香菜即可。在制作过程中需要注意牛肉的部位选择和焯水温度等细节。白萝卜牛肉汤不仅美味可口，还具有消食化痰、利尿消肿等多种功效。

摘要由作者通过智能技术生成

有用

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的白萝卜牛肉汤，既能驱寒暖身，又能滋补身体。白萝卜牛肉汤的做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的养生佳品。下面就为大家详细介绍白萝卜牛肉汤的做法。

一、食材准备

牛肉：500克

白萝卜：500克

生姜：1块

大葱：1根

食盐：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量（可选）

二、做法步骤

将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。

白萝卜去皮，切成滚刀块。生姜切片，大葱切段。

将牛肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

烧一锅热水，将牛肉块放入锅中焯水，去除表面的血沫。捞出备用。

锅中加入适量的清水，放入生姜片和大葱段，大火烧开。

水开后，将焯水过的牛肉块放入锅中，转小火炖煮1小时，直到牛肉变得非常酥烂。

将白萝卜块放入锅中，继续炖煮30分钟，直到白萝卜变软。

加入适量的食盐和胡椒粉调味，炖煮5分钟入味。

最后撒上香菜末，即可关火，盖上锅盖焖2分钟，让香菜的香气充分融入汤中。

将白萝卜牛肉汤倒入碗中，热气腾腾，美味可口。

三、小贴士

牛肉选择肉质鲜嫩的部位，如牛腱子肉、牛里脊等，口感更佳。

焯水的目的是去除牛肉的血水和腥味，使汤更清澈。焯水时要注意水温不要太高，以免破坏牛肉的营养成分。

炖煮过程中可以适当加入一些料酒，可以去腥增香。

白萝卜可以根据个人口味选择不同的品种，如红皮白萝卜、青皮白萝卜等。但需要注意的是，不同品种的白萝卜口感和味道略有差异。

白萝卜牛肉汤适合全家人食用，特别是老人、孩子和体弱者，具有很好的滋补作用。同时，白萝卜牛肉汤还具有消食化痰、利尿消肿的功效，对于消化不良、咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用。

#白萝卜牛肉汤#

相关知识

白萝卜的功效及白萝卜汤的做法
白萝卜和什么搭配煲汤更营养
滋补养生 冬季滋补吃哪些食物好
牛肉 冬季补气血的佳品
怀孕喝什么汤最有营养？怀孕喝什么汤最滋补？家常做法大公开！
冬吃萝卜夏吃姜 白萝卜的食疗功效
孕妇食谱：健胃萝卜汤
秋后萝卜赛人参 萝卜怎么做好吃
秋季滋补煲汤的食谱大全
养生汤

网址: 白萝卜牛肉汤的做法：养生佳品，滋补身体 https://www.trfsz.com/newsview350931.html