科学瘦身，迎接轻盈版的自己

春天，温暖的阳光、绽放的花朵和生机勃勃的大自然都在向我们发出邀请。在这样的美好时光里，减肥也成了许多人的共同话题。今天，我们就来聊聊春季减肥，探讨如何在享受春光的同时，健康有效地瘦身。

气温升高带动减肥热潮

随着气温逐步攀升，许多人期待在夏日展现一个更加轻盈的自己。年轻的白领陈女士就是其中一员。看到身边越来越多人换上了漂亮的小裙子，身材苗条，陈女士看着肚子上的肉肉发愁。

“夏天很快就会到了，刚过去的冬天，我养了不少膘，想着一定要在夏天之前把体重减下来。为了在一个月内减重成功，我开始了‘魔鬼减肥’模式。”陈女士说，前阵子开始，她不再吃晚饭，早饭正常吃，但是午餐不吃任何油腻的食物，只吃一些水煮菜、水煮鸡肉。“虽然肚子经常很饿，但是想到忍一忍就能瘦了，我觉得自己还能再忍忍。”

陈女士说，这样瘦身了一星期，她发现体重确实有所下降。“刚开始几天每天都能瘦一点，要不是身体受不了，我还想再少吃一点。”

“春节档贾玲成功瘦身100斤的消息引爆了网络，很多人想要效仿。但是一定要提醒大家，减肥很励志，但要健康才有效。”台州市中心医院营养科科长任倩提醒，面对飙升的体重，许多爱美人士急急忙忙采用节食、疯狂运动、跟风吃减肥药等极端减肥方式来减轻罪恶感，但往往减得非常痛苦。

“短期内快速减重，体重的降低主要是由于机体水分的丢失，而非脂肪组织的减少。一旦恢复正常饮食，身体为了维持正常运作，将重新补充水分，体重就会快速反弹。”任倩说，有些极端的减肥方式甚至会对身体造成不同程度的损伤，“例如脱发、皮肤受损、身体乏力、失眠、月经失调、胃肠功能紊乱、免疫系统功能降低、运动损伤，甚至诱发急性胰腺炎等。”

科学减重才能效果好

33岁的刘女士一直有健身的习惯，但是令刘女士迷惑不解的是，她在追求苗条身材的过程中，明明在坚持运动，努力减肥，为何体重却不见下降，反而出现了上升的趋势？

“健康减肥有科学方法，身体质量指数（BMI）是衡量肥胖的重要指标，BMI=体重/身高2（m)2。”任倩说，减肥道路上没有“捷径”，唯有“管住嘴、迈开腿”，要多动少静，睡眠充足，作息规律。

任倩表示，减肥的基本原理就是减少热量摄入的同时增加热量消耗，让能量正负平衡。但需遵照循序渐进的原则，使大脑思维、体脂肪、肌肉和各个器官适应新能量状态，逐步达到新平衡。

“另外，科学减重的理想是减脂不减肌，最好还能增点肌。单纯的节食减肥容易导致体内的肌肉丢失明显，这不但容易反弹，还会因为肌肉丢失过多，导致人体基础代谢率下降，容易变得更肥，并陷入越来越难减的现象。”任倩说，减肥干预方法有很多，控制总能量摄入和保持合理膳食是体重管理的关键。

“减肥人群可以基于不同个体每天的能量需求量，来控制总能量摄入。推荐减肥人士每日能量摄入量降低30%-50%，或者降低500-1000kcal。推荐男性每日摄入1200-1500kcal能量、女性每日摄入1000-1200kcal的能量，平衡膳食。

保证营养素的充足摄入

“减肥人群要合理膳食，应在控制总能量摄入的同时，保障食物摄入多样化和平衡膳食，保证营养素的充足摄入，必要时还要补充复合营养素补充剂。”任倩说，科学减肥，鼓励主食以全谷物为主，谷物至少占主食的一半，适当增加粗粮并减少精白米面摄入；保障足量的新鲜蔬果摄入，蔬菜水果品种多样化，但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入；动物性食物应优先选择脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾、脱脂奶等。

想要减肥，一定要少吃高能量食物，饮食清淡，限制饮酒。“高能量食物通常是指提供 400kcal/100g以上能量的食物，如油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉等；全谷物、蔬菜和水果一般为低能量食物。”任倩说，减重期间饮食要清淡，严格控制脂肪、油、盐、糖的摄入量，“每天食盐摄入量不超过5克，烹调油不超过20-25克，添加糖的摄入量最好控制25克以下。多选用蒸、煮、熘及水滑等烹调方式，少油煎炸。”

最后，科学选择，进餐规律，定时定量，养成良好饮食行为是维持健康体重的基础。任倩提醒，孕妇、哺乳期女性、老年人及患有慢性代谢性疾病的人群，应在医生或营养指导人员等专业人员的指导下科学减重，避免不合理的减重对健康造成损害。

供稿：台州晚报 王琛琪

责编：李婧

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