吃代餐能“饱着减肥”? 乱吃小心营养不良

在接近零点的网红直播间,主播在介绍一款代餐燕麦:“热量特别低,帮助你减肥”“搭配果干、果仁或者酸奶吃口感很好”,记者注意到,在时长不到5分钟的推荐里,2万份代餐燕麦已经售罄下架。节食太苦,运动太累,吃减肥药可能有副作用或反弹,于是,代餐产品顶着吃得饱又能减肥的光环备受“宠爱”,一跃占据了减重消费者的餐盘C位。

■新快报记者 陈思陶

代餐市场增速惊人 巨头纷纷在线上新

从明星在综艺节目中谈起吃代餐,到网红直播,再到小红书、朋友圈、短视频等社交平台上的分享推荐,食用代餐已经成为风潮。据阿里巴巴及京东数据显示,2019年3月至2020年2月间,代餐产品的线上交易额达36.57亿元。

代餐市场的火爆吸引了食品和饮料巨头纷纷加入。今年8月,良品铺子推出了主打控糖的良品飞扬蛋白代餐奶昔,促销价99元6瓶。6月,百事推出桂格代餐奶昔抵卡控,以低卡、多种营养为卖点,售价159元6瓶。雀巢去年推出Build U瓶装冲泡型代餐粉,今年4月又上线代餐品牌NesQino诺萃怡刻,都主打低能量、高饱腹、全营养。

新兴的互联网品牌更不会放过这个风潮。去年,乐纯酸奶推出控热瓶,Smeal代餐奶昔、超级零的三日燃卡餐盒子、ffit8的轻体蛋白棒、蛋白瓶等产品上线。其中Smeal和ffit8还在今年7月分别获得融投资。此外,Wonderlab、Nana女生主张、漫食代等品牌在直播间、社交平台上的讨论度也较高,其中Wonderlab与喜茶联名推产品。

根据CBNData及欧睿国际报告,近一年代餐食品的消费金额及消费人数增速双双突破50%,预计2020年中国代餐市场将达到1200亿元。这一消费趋势下,未来将有更多品牌希望靠代餐抓住消费者的胃。

代餐不抗饿?吃了三天感到身体乏力

与线上热销的瓶装冲泡型代餐不同,记者在商超中看到代餐产品以代餐粉、代餐棒、代餐粥、代餐面包等形态为主。工作人员向记者推荐一款代餐粥,产品中包含多种坚果及谷物成分,可以搭配牛奶、酸奶、水果作为早餐或晚餐食用,宣称吃饱、减肥两不误。

在减重效果上,记者采访了几位在线上线下购买过代餐的消费者,其中一位表示依靠代餐控制主食的摄入,一周瘦了3斤多;一位消费者加入减重训练营,运动、轻食与代餐搭配进行,一周体重下降超过5斤,但她无法判断代餐在其中到底发挥了多大作用;还有两位消费者表示体重没有明显变化。

多位消费者还表示,按照代餐说明书食用,但饱腹感维持时间较短,没像所宣传的那样抗饿。一位28岁女性受访者告诉记者,她身高超过1.7米,体重不到100斤,平时吃饭并不多,吃代餐主要为了纤体塑形,她购买了一款代餐21天的套餐“盒子”,希望更科学、更有规划的代餐,但每次代餐后都感到饥饿,坚持吃了3天后感到身体乏力、皮肤憔悴,而且“听到了自己的心跳”。

有受访者们表示,“一餐代餐热量不到200Kcal,和正常吃饭的热量比低太多,抵不到3小时”。但他们仍想继续试用代餐,一方面是代餐产品确实方便、不用等待,加班忙碌时可以高效用餐,而且同事们会互相推荐;另一方面,吃了炸鸡、烧烤或火锅等高油高热高糖食物后,换吃代餐“有种健康的满足感”。

检测显示大部分代餐营养值与宣传不符

暂且不论代餐能不能抗饿,更关键的问题是,代餐产品能保证营养摄入吗?广州中医药大学附属第一医院营养科医生尤华智表示,“膳食不仅仅是为了免除饥饿,也是为了保证身体所必需的营养摄入。完全用代餐替代正餐、长期吃代餐都可能因为营养单一而营养不良,影响基础代谢,甚至引发内分泌紊乱、神经性厌食症等问题。”

记者注意到,多款代餐产品在宣传中除了展示低热量、减重,也强调了全面营养、满足人体所需营养等概念,似乎既能满足减重纤体需求,又能满足健康生活方式。不过,一些科学检测结果却与广告宣传大相径庭。深圳市消费者委员7月发布的轻食代餐检测显示,多款代餐产品营养配比的表现一般,与五大营养素标准范围有出入。碧生源、汤臣倍健、康宝莱、网易严选4款样品的能量、蛋白质、总膳食纤维偏低;Fatblaster极塑代餐奶昔(巧克力味)能量、蛋白质偏低,总膳食纤维略微偏高;slimfast代餐奶昔(巧克力口味)能量和总膳食纤维均偏低;中粮天科轻体畅S-果蔬高蛋白代餐奶昔(草莓口味)能量偏低。仅有雀巢、Smeal、喜茶与WONDERLAB联名的3款样品营养配比表现较好。

记者了解到,目前国内外没有专门的代餐粉相关标准,国内产品绝大多数采用固体饮料标准。没有统一标准的情况下,尤华智建议,一方面要注意代餐产品本身的营养配比,看产品原料、营养素的成分标识、添加剂等,以营养素摄入量为参考依据,选择热量、营养配比合理的代餐;另一方面注意代餐的使用,不同代餐食用方法不同,可在医生或者营养师等指导下制定食用规划。要注意的是,孕妇及哺乳期妈妈、儿童、病人及老年人不宜食用代餐。尤华智强调,减重无需与代餐画等号、做捆绑,更重要的是合理运动与膳食,保持健康的生活方式与心态。

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