奶茶和咖啡，哪个提神效果更好？

不知道这些画面大家是否熟悉：

有些朋友平时来杯咖啡没什么，可喝了杯奶茶就翻来覆去睡不着，还容易心慌慌；

有些小朋友好奇想嘬一口咖啡，家长如临大敌，但是偶尔却让小朋友吸溜吸溜奶茶；

有些朋友偶尔一天喝2杯咖啡担心咖啡因摄入过量，平时却能开开心心喝完一大杯珍珠奶茶。

说个恐怖故事，同样容量的前提下，奶茶的咖啡因含量远高于咖啡，这件事很大概率是真的……

“赶紧喝杯奶茶压压惊”

奶茶的咖啡因含量，

比咖啡高出多少？

咖啡因的作用

大家都知道，咖啡之所以能起到提神的作用，靠的是咖啡因的功劳。

咖啡因是一种化学物质，常见于咖啡、茶和巧克力中。它具有提神的作用，是因为它能影响我们大脑中的神经传递物质。当我们喝下含有咖啡因的饮料时，咖啡因会迅速被吸收进入血液，并穿过血脑屏障进入大脑。一旦在大脑中，咖啡因会阻止一种叫做腺苷的物质的作用。腺苷可以使我们感到疲倦和昏昏欲睡。咖啡因通过阻止腺苷的作用，让我们保持清醒和警觉。

此外，咖啡因还可以促进神经递质多巴胺和去甲肾上腺素的释放，这两种物质能够提高我们的注意力和集中力。

因此，咖啡因不仅可以让我们感到精力充沛，还能提高我们的工作效率和注意力。

咖啡因含量对比

根据深圳疾控官微的一项调查报告，对20种网红奶茶饮品的咖啡因含量进行了检测。作为对照组，选取了两种代表性产品进行比较。

首先是某巴克的美式咖啡，它的中杯（12 fl oz）含有150mg的咖啡因。其次是某牛的功能性饮料，一瓶（245ml）含有80mg的咖啡因。

经过调查和检测后发现，在这20杯奶茶中，有7杯奶茶的咖啡因含量超过了167mg，其中最高的一杯含有299mg咖啡因，相当于2杯中杯美式咖啡或者4瓶功能性饮料的咖啡因含量。

所以一杯奶茶等于两杯咖啡的说法，也并不算夸张。

奶茶的咖啡因含量，

为何如此惊人？

首先，奶茶是奶和茶的结合。

茶叶中天然含有咖啡因，所以当我们在奶茶中加入茶叶时，咖啡因也会一同进入奶茶中。这就是为什么喝奶茶也会有提神的作用，因为咖啡因可以让我们保持清醒和警觉。

其次，有些奶茶在制作过程中直接使用茶粉来代替茶叶。

茶粉是经过加工和研磨后得到的茶叶粉末，相比于茶叶，茶粉中的咖啡因含量更高。因此，当我们选择这种茶粉制作的奶茶时，咖啡因的含量就会更高。

一天喝一杯奶茶，

会咖啡因超标吗？

咖啡因的安全摄入范围

首先，我们需要了解成年人每日摄入咖啡因的安全范围以及喝奶茶的“安全量”。

一杯（8盎司/235mL）现煮咖啡含有约133mg的咖啡因，而一杯速溶咖啡含有约93mg的咖啡因，相比之下，一杯泡茶的咖啡因含量约为53mg，而一瓶可乐（12盎司/355mL）的咖啡因含量约为35-47mg。

根据研究证据，正常成年人每天摄入的咖啡因含量，即使多达每天400mg，相当于大约4杯咖啡，也是安全的。从咖啡因含量看来，一天喝一杯奶茶，通常咖啡因含量应该是不会超标的。

实际情况存在个体差异

然而，每个人对咖啡因的耐受程度是不同的。有些人可能对咖啡因更为敏感，而有些人则更能耐受。

此外，不同商家的奶茶材料和配比也会影响咖啡因含量。

因此，对于个人来说，并没有严格的标准答案来确定一天喝一杯奶茶是否会导致咖啡因超标，实际上还应该以个人感受为准。

孕期能喝奶茶吗？

有人会关心孕妇是否能喝奶茶。在怀孕期间需要留意的是，每天咖啡因的摄入量不建议超过200mg，因此偶尔喝奶茶应该是没问题的，需要留意摄入量，当然，同时也需要关注摄入的糖量是否超标。

因为咖啡因可以促进交感神经末梢释放去甲肾上腺素，使得心率加快，心肌收缩力增强，因此喝奶茶后可能会引起心跳加快、血压略微升高，本身有心律失常或其他心血管疾病的患者，如饮用奶茶后心慌，确实觉得很不舒服，那就不喝好了。

如上面提到的，除了咖啡因，我们还应该关注奶茶中的糖含量。奶茶通常含有大量的糖分，这是为了增加口感和甜度。然而，高糖摄入与肥胖、糖尿病等健康问题相关。因此，一天喝一杯奶茶可能不会导致咖啡因超标，但我们需要注意糖的摄入量，以维护健康的生活方式。

除了咖啡和奶茶，

这些食物也暗藏咖啡因

那些对咖啡非常警惕，却允许小朋友偶尔吃吃巧克力、喝喝奶茶的家长们要注意了，巧克力尤其黑巧克力、一些碳酸饮料、一些其他茶饮料等，其实也是“咖啡因刺客”。

比起咖啡因，

更值得在意的其实是……

除了喝奶茶后可能出现的失眠、焦虑、心慌、发抖、胃不舒服、心率增快、头痛、恶心和烦躁不安等“即刻生效”的影响，还有一些潜移默化的风险也值得我们关注。

长胖的风险

首先，奶茶中的高糖含量会增加长胖的风险。糖是高热量的营养物质，过量摄入糖会导致能量摄入过剩，进而转化为脂肪储存在体内。长期摄入高糖饮料，如奶茶，会增加体重和脂肪堆积的风险，进而增加患肥胖症和相关疾病的概率。

致痘的风险

其次，奶茶中的糖可能会增加致痘的风险。高糖饮料的摄入会导致血糖水平的快速上升，进而刺激胰岛素的分泌。胰岛素的增加可能会刺激皮脂腺分泌过多，导致毛孔堵塞，容易引发痤疮和粉刺的形成。因此，频繁摄入高糖奶茶可能会加重皮肤问题，增加出现痘痘的风险。

增加患糖尿病的风险

此外，高糖饮料的过度摄入还会增加患糖尿病的风险。长期摄入大量糖分会导致胰岛素抵抗，即身体对胰岛素的反应减弱，难以正常调节血糖水平。这可能导致血糖异常升高，进而增加患糖尿病的风险。

除了以上提到的风险，高糖饮料还与其他健康问题相关。过量的糖摄入会导致血糖波动，可能引发能量崩溃和疲劳感。此外，高糖饮料还可能对口腔健康产生负面影响，致使蛀牙和牙龈疾病的发生。

那是要戒奶茶吗？

理论是理论，现实是现实，奶茶那么好喝，想要彻底戒断，估计很多朋友会表示：“臣妾做不到啊！”

确实，如果100%严格按照科学健康的方法生活，人生似乎又会少了些乐趣。所以，在享受奶茶的同时，我们可以尝试一些方法来控制奶茶的摄入量，以减少对健康的潜在影响。这里有一些方法可以推荐给大家：

首先，少喝点。平时可以尽量减少奶茶的饮用频率和每次的饮用量。适度享受奶茶的美味，但不要过度贪杯。控制每周喝奶茶的次数，可以帮助减少摄入的糖分和咖啡因。

其次，可以尝试替代法。喜欢奶茶的朋友可以偶尔替代成咖啡。如果咖啡苦涩的口味不适合你，可以选择其他更美味的咖啡，如拿铁、奥瑞白等。但需要注意的是，一些咖啡饮品中也含有一定的糖分和咖啡因，所以也要适量饮用。

另外，看成分也是一个重要的方法。在选择奶茶时，可以尽量选择使用纯牛奶和茶而非茶粉制作的奶茶，茶粉制作的奶茶通常含有更多的糖分和添加剂。此外，可以选择低糖或无糖的奶茶，以减少糖分的摄入。

| 审稿专家

郭潇

卓正内科医生

北京协和医学院博士

| 参考文献

4. Am J Cardiol. 2023;186:17.

5. Food Chem Toxicol. 2014;63:136-142.

| 内容团队

医学编辑/达达   

相关知识

奶茶是咖啡因大户： 一杯=4杯咖啡！
红酒、咖啡、茶哪个更健康？
减肥喝什么好？果汁、茶水、咖啡、豆浆...
一杯奶茶=4.3罐红牛 苏州30批次奶茶检出咖啡因
1杯奶茶=7罐红牛，网传咖啡因含量真实吗？奶茶还能不能喝？
咖啡搭配水果瘦身　有神奇效果
沪上奶茶对比:咖啡因最多1杯=8罐红牛
放下奶茶的年轻人，开始在咖啡中找“健康”了？
超级饮品组合！乌龙茶+黑咖啡+牛奶，告别赘肉不是梦？
一杯奶茶=13块方糖+4杯咖啡！你还敢喝吗？

网址: 奶茶和咖啡，哪个提神效果更好？ https://www.trfsz.com/newsview354364.html