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建议大家：这种蔬菜要常吃，无糖低脂低卡路里，营养还健康

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 05:58

为什么要常吃芹菜

随着冬季来临，根茎类蔬菜上市的季节也到了。在这个时候，我们可以选择芹菜作为常吃的蔬菜。芹菜不仅味道清香，而且营养丰富，还有许多健康的好处。首先，芹菜富含膳食纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，预防积食和消化不良的问题。在过年期间，我们可能会吃更多的高脂肪食物，而芹菜正好能起到帮助消化的作用。其次，芹菜是无糖低脂低卡路里的蔬菜，对于想要控制体重的人来说，是一个理想的选择。最后，芹菜还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾等，可以增强免疫力，促进血液循环，并有利于肌肤的健康。综上所述，芹菜是一种营养丰富、健康又养身的蔬菜，建议大家经常食用。

关于芹菜的独特香味与解腻功能

芹菜除了其丰富的营养价值外，还有一股独特的清香味道。这种清香味不仅可令人食欲大增，更是解腻的最佳选择。在过年期间，我们经常会有大鱼大肉的盛宴，这些油腻的食物可能会让人感到腻味。而芹菜的清香味道能够有效地中和油腻感，让人恢复食欲，让整个饭桌的气氛更加愉悦。此外，芹菜还可以作为烹饪的调料，赋予菜肴独特的香味和风味。因此，多吃芹菜不仅可以使食物更加美味，还能帮助我们解除过年期间的油腻感，让我们更好地享受美食。

肉末芹菜的做法

肉末芹菜是一道简单而美味的家常菜，可以很好地充分利用芹菜的营养价值。下面是制作肉末芹菜的详细步骤：

步骤一：准备食材：100克芹菜、150克粉条、100克猪肉馅、1块葱、5颗蒜、1个八角、20克大豆色拉油、1克精盐、2勺生抽、少许老抽。

步骤二：处理食材：将芹菜洗净，切成段状备用；将粉条用水泡软备用；将猪肉馅放入碗中备用；

步骤三：烹饪过程：热锅放油，放入猪肉馅、生抽、八角、葱炒熟，然后放入芹菜翻炒至熟热，接着放入泡软的粉条，倒入适量的老抽、盐和蒜末一起炒熟。

步骤四：出锅装盘：将炒好的肉末芹菜盛出装盘即可。

小贴士：肉末芹菜的做法简单易行，芹菜的清香味和猪肉馅的鲜美口感相得益彰。这道菜适合搭配米饭或者面食食用，口感丰富，营养均衡。

芹菜的历史及特点

芹菜在古代就已经被人们广泛应用。古希腊人和罗马人曾用它作为调味品，而古代中国也应用在医药方面。古代的芹菜形态与现今的野生芹菜相似。而到了18世纪末期，人们通过培育，使芹菜形成了包含大量汁液和多肉质直立叶柄的品种。现在我们所吃的芹菜主要是其叶柄部分。芹菜的叶柄质地坚韧，但是也培育出了一些少筋的品种，其中帕斯卡尔品种也颇受人们喜爱。芹菜在欧洲文艺复兴时期被广泛用作蔬菜煮食或者作为汤料和炖菜的调料，而在美国，生的芹菜常用来做开胃菜或者沙拉。芹菜的历史和特点使其成为了一种受人们喜爱的蔬菜。

个人总结

芹菜作为一种健康营养的蔬菜，应该经常被加入我们的餐桌。不仅可以帮助我们消化油腻的食物，还可以提供丰富的维生素和矿物质，有益于养护肌肤和增强免疫力。而肉末芹菜这道家常菜，不仅制作简单，而且口感丰富，是一道美味又健康的佳肴。所以，我建议大家在过年期间多吃芹菜，保持营养均衡的同时，也可以享受美食的乐趣。年货囤了好多肉类没关系，只要在餐桌上备上芹菜，就可以让我们的饮食更加健康和美味！