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春天，轻食餐这么吃，简单低卡又营养，减轻压力，身体更轻松

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 06:04

春天，轻食餐这么吃，简单低卡又营养，减轻压力，身体更轻松！

今天刷到一段小视频，开篇就说西兰花的好处，可以说西兰花是蔬菜中营养最丰富、最利于身体健康的蔬菜了。曾经也有同事问我：减肥时期吃西兰花好吗？这个问题可以干脆地回答，减肥时期吃西兰花不仅好、同时还能修养身体，对身体是极好的，在瘦身时期，最不能落下的蔬菜就是西兰花！

春天是瘦身减肥季，但是一定不能因为瘦身影响了健康，分享我今天的轻食晚餐，就一盘：巧拌西兰花。

春天正是各种细菌活跃的季节，而且气温忽高忽低、乍暖还寒，提高身体的免疫力尤其重要。西兰花的维C含量极高，能提高人体的免疫功能；同时西兰花对应着春天能够护肝、它能促进肝脏排毒、增强抗病能力。

西兰花含有丰富的膳食纤维，热量很低，100克西兰花可食部分仅含27大卡的热量。是瘦身时期极好的可食蔬菜。曾经有人说瘦身时候不用减肥，不要节食，就多吃西兰花就行。虽然这话有点极端，但是也并不是没有道理的。

今天我的晚餐就吃了一盘胡萝卜拌西兰花。胡萝卜也是护眼护肝的好蔬菜，别说正适合春天，一年四季都不要落下才好。

不过任何食物，都得讲究它的烹饪方式，如果烹饪的方法不对了、不仅伤害食材的营养，更把它的作用削减了。西蓝花是不利于高温的蔬菜，最健康的吃法就是水煮，如果用重油烹饪，当然就几乎没了瘦身的能力。

分享我今天的轻食吃法，不过咸、无油，很爽口，晚餐里吃太舒服了。

食材：西兰花200克，胡萝卜1根，洋葱小半个，酱油2勺，清香米醋2勺，藤椒油几滴，熟芝麻1把。

做法：

1、西兰花掰成小朵，冲洗后用淡盐水浸泡一刻钟以上，然后洒进一把面粉搅拌冲洗，再用清水冲洗两遍，这样洗后、吃着才比较放心。

2、胡萝卜直接切成片，会什么样的就切什么样的吧，不要太厚了，薄一点。洋葱用了小半个，直接手掰成小块就行。

3、烧开水，把西兰花和胡萝卜一起焯水，煮3分钟左右就可以捞出。现在是春天，天气还不是很热，捞出的青菜不要过凉，就放一边控水，吃温热的最好。

4、两勺轻盐酱油，2勺清香米醋，再滴入几滴藤椒油。这些调味料就行了，不要过多。

5、兑好的调料直接倒入西兰花、胡萝卜和洋葱的盆中。

6、熟芝麻用擀面杖或刀背碾压成半碎的样子，这样能把熟芝麻的香味散发出来。

7、碾碎的熟芝麻放入菜盆里拌匀即可。芝麻是很补钙的食物，一天吃一把，坚持下来，作用很大。

小贴士：

拌菜的时候不要放食用油啦，我就是滴入几滴藤椒油很调味，如果没有，可以放花椒油或者香油，都不要多，几滴就行。

这里特别地说下，春天里适当地吃点芝麻是极好的，尤其是北方这边，春天就是干燥的气候，人的皮肤也随着很干燥，芝麻里面含有很丰富的维生素E和优质蛋白，这两种营养元素，能够防止皮肤老化、起到修复皮肤的作用，对皮肤非常的保健！

在瘦身的小伙伴不要忘了吃西兰花，试试我这么做吧，清香简单不油腻，低卡又饱腹！