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果蔬汁食谱有哪些果蔬汁的好处坏处

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 06:11

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美食蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。那么果蔬汁什么时候喝效果好？果蔬汁喝多了对身体有影响吗？下面和Maigoo小编一起来看看果蔬汁的百科知识吧！果蔬汁定义果蔬汁的好处和坏处果蔬汁食谱大全果蔬汁制作果蔬汁的食用果蔬汁空腹喝还是饭后喝果蔬汁什么时候喝效果好果蔬汁的渣要一起吃吗果蔬汁多久之内要喝完果蔬汁可以天天喝吗果蔬汁轻断食果蔬汁保存果蔬汁十大品牌推荐阅读

果蔬汁定义

所谓果蔬汁是指未添加任何外来物质，直接以新鲜或冷藏果蔬（也有一些采用广果）为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。

果蔬汁的特点

1、色泽好看

不同品种的果实，在成熟之后都会呈现出各种不同的新鲜色泽。

2、味道好闻

各种果实均有其固有的香气，特别是随着果实的成熟，香气日趋浓郁。

3、营养丰富

新鲜果蔬汁中含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、叶绿素、氨基酸等人体所需的多种维生素和微量元素，其中有些成分如叶绿素，目前仍无法人工合成，唯有直接从绿叶蔬菜中摄取。

果蔬汁和直接吃有什么区别

据Mai_goo了解到，果蔬汁和直接吃主要是份和热量、维生素C含量、营养成分摄入量等方面的不同：

1、糖份和热量含量不同

一杯果蔬汁所用的果蔬量可能是直接食用果蔬的好几倍。

2、维生素C含量不同

果蔬汁从榨汁到喝下去会有一段时间的间隔，其中的维生素C容易被氧化。因此，果蔬汁中的维生素C含量大大减少。

3、营养成分摄入量不同

果蔬中的维生素也不能完全溶解到果蔬汁中。因此，果蔬汁中的营养成分会比直接食用果蔬时少很多。详细>>

果蔬汁的好处和坏处

喝果蔬汁的好处

1、果蔬汁呈现为液体状，比直接食用蔬菜、瓜果更容易被人体消化、吸收。

2、果蔬汁由于添加了水果，一般具有一定的甜味，口感相比单独蔬菜更好，更容易被人群接受。

喝果蔬汁的坏处

1、喝果蔬汁比直接吃蔬果摄入的糖分要多。

2、榨果蔬汁一般是在有氧环境下，其中的抗氧化活性成分可能被破坏。

3、果蔬汁制作过程中会去渣，会导致膳食纤维减少，不利于维持肠道的健康。详细>>

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果蔬汁食谱大全

果蔬汁日常食谱

1、花椰菜汁

主料：花椰菜、胡萝卜、苹果、柠檬、冷开水、蜂蜜。

做法：首先将花椰菜切碎，将胡萝卜和苹果去皮切成大小相当的块状；然后将其放入榨汁机中榨汁，再加上榨好的柠檬汁、冷开水以及蜂蜜混合。

2、南瓜酸奶

主料：南瓜、杏干、柑橘、酸奶、冷开水。

做法：将南瓜切成块状，在微波炉中加热后，削去皮；杏干切碎连同南瓜块放到榨汁机中搅拌，混均，加上少量的冷开水、榨好的柑橘汁以及酸奶调和。

3、芹菜洋葱

主料：芹菜、洋葱、胡萝卜、柠檬、蜂蜜。

做法：洋葱、胡萝卜去皮，切成大小相当，然后将芹菜连同菜叶切成段，放到榨汁机中榨汁后，将渣和汁混合，滴入柠檬汁和积安堂蜂蜜调味。

果蔬汁功效食谱

1、【祛斑】果蔬汁之橙子胡萝卜汁

原料：2个橙子、3个胡萝卜。

做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

以及木瓜生姜汁、番茄菠萝汁、苹果高丽菜汁、苹果白菜汁、苹果柚子水芹汁、空心菜苹果汁等。详细>>

2、【美白】果蔬汁之橙子胡萝卜汁

原料：2个橙子，3个胡萝卜。

做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

以及胡萝卜苹果汁等。详细>>

3、【丰胸】果蔬汁之山药苹果汁

材料：山药粉15克、苹果1个、鲜奶250毫升。

做法：先将苹果洗净去皮，然后将其切成小块，将山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌成汁即可。详细>>

4、【止咳】果蔬汁之木瓜生姜汁

材料：2个木瓜，1厘米生姜根。

具体做法：将木瓜去皮或洗净，挖出中间的子。将生姜擦洗干净。榨汁后立即饮用。

特点与功效：此汁消滞润肺止咳，帮助消化蛋白质。有助于提高免疫系统功能，据称还能抗癌和防止衰老。

以及木瓜生姜汁、桃柿子汁、生姜苹果菠萝汁等。详细>>

果蔬汁制作

果蔬汁调配应注意什么

1、选购当地、应季蔬果

当季的蔬果是自然成熟的，最新鲜、营养也最高，与此同时，同一种水果和蔬菜相比，当地产的品质更优良，因为避免了长途运输。

2、不同色系或种类轮替搭配

打制果蔬汁可根据蔬菜和水果的颜色、种类、口味等来搭配。

3、食材合理处理

对于大多数水果和蔬菜来说，能去皮的尽量去皮食用，以免表皮上附有蜡质、防腐剂或农药等。

4、加水要适量

一般加水量为食材量的1-2倍。详细>>

果蔬汁用破壁机还是榨汁机

榨汁机和破壁机各有优劣。

1、榨汁效果

破壁机通过高速旋转的刀片将食材完全打碎，使得果蔬的细胞壁破裂，营养成分得以充分释放。

而榨汁机则是通过榨取果汁的方式，虽然也可以将果蔬中的水分和一部分营养物质提取出来，但相比之下，破壁机的榨汁效果更好，能够保留更多的纤维和维生素。

2、从使用方便程度

榨汁机操作简单，只需将果蔬切块放入机器中，按下开关即可，非常适合忙碌的现代人。而破壁机则需要将食材放入杯子中，将刀片安装好后才能使用，操作稍显繁琐。此外，榨汁机清洗也相对方便，大多数零件可以拆卸并放入洗碗机清洗，而破壁机则需要手动清洗，较为麻烦。

果蔬汁的食用

果蔬汁空腹喝还是饭后喝

饭后，饭后喝一杯蔬菜汁可以促进胃液分泌，帮助消化。

果蔬汁什么时候喝效果好

1、第一个时间段是在早上时饮用，早上饮用能够帮助精神顺畅同时还可以增强活力帮助排便。

2、第二个时间段是在两餐之间和饭前的半小时，在此时间段饮用会增加饱腹感，减少摄入其他食物，起到帮助减肥的作用。

3、第三个时间段则是在运动后，此时饮用能够有效地补充体力，并解渴提神。

果蔬汁的渣要一起吃吗

果蔬汁的渣是膳食纤维，膳食纤维对人体有益，如预防糖尿病、心血管病，改善肠道功能，防止热量过剩，对减肥有帮助，因此买_购网小编建议大家一起吃掉哦。

果蔬汁多久之内要喝完

尽量在一小时之内喝完，因为放的时间长了很容易氧化，使果肉和水分产生分离，味道也不是很好。

果蔬汁可以天天喝吗

天天适量喝果蔬汁对身体有好处，但建议饮用时要注意饮用量，避免天天大量喝果蔬汁，以免引起胃肠道不适症状。

果蔬汁轻断食

就是在一定时间内停止正常饮食，只喝水且食用高纤维低热量的果蔬汁。

果蔬汁轻断食几天效果最好

一个月选择不连续的3天适当进行一次轻断食就好。

果蔬汁轻断食后如何恢复饮食

轻断食后恢复饮食时食物要由少到多、由软到硬、由液体到固体、由清淡到正常，每天坚持多喝水，忌食高热量和高糖食物。

果蔬汁轻断食对身体有伤害吗

如果长期只喝果蔬汁减肥，会对身体造成一定的危害。

1、长期喝果蔬汁代替主食，极易造成营养不均衡的情况，缺少优质蛋白、钙铁锌硒等矿物质、出现皮肤松弛、暗淡无光泽、精力不足、抵抗力下降等等身体问题。

2、果蔬汁中含有的单糖，比如果糖和葡萄糖，长期大量摄入可能会导致胰岛素分泌紊乱。

3、这样极低热量的饮食习惯一旦养成，基础代谢会急剧下降。详细>>

果蔬汁保存

果蔬汁可以存放多久

果蔬汁如果放在冷藏的地方可以保存三天到5天之间，如果温度正常的情况下，不要隔夜。因为如果在常温的状态下保存超过12个小时以后就会变质。

果蔬汁怎么保存时间长

1、冷冻

原汁原味的果蔬汁更需要极低温度的冷冻存储。各种微生物在低温下是无法生存的。因此，果蔬汁需要放入0度以下的冰柜里存储，也是为了保证它的质量。

2、防腐剂保存

防腐剂是我们常见放入食品中保质的物品。果蔬汁也是可以使用防腐剂保存的，选择对人类无害的防腐剂，从而将细菌杀死达到保鲜的目的。

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