果蔬酵素的作用与功效

果蔬酵素的作用与功效

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

果蔬酵素在促进食物消化、提高营养吸收、改善肠道环境等方面都发挥着重要作用和多种功效。

1. 促进食物消化：果蔬酵素能够帮助分解蛋白质、碳水化合物和脂肪等食物成分，促进食物的消化吸收。它们能够加速酶的活性，提高胃肠道的消化能力，减少食物滞留时间，降低消化不良的发生率。

2. 提高营养吸收：果蔬酵素还有助于提高营养物质的吸收率。通过加速食物分解，酵素可以使维生素、矿物质和其他重要营养成分更好地被人体吸收利用，提高机体的营养摄取效果。

3. 改善肠道环境：果蔬酵素对于调整肠道菌群平衡起到了积极作用。它们能够促进益生菌的增殖，抑制有害菌的滋生，提高肠道的健康水平。这对于促进消化功能的恢复、调整肠胃功能异常等方面都有着较好的效果。

此外，果蔬酵素还可以支持免疫系统、降低慢性病风险和具有抗氧化作用。需要注意的是，果蔬酵素要在医生指导下使用，切不可自行用药，以免药不对症延误病情，造成不良后果。

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