大家好，今天给大家分享3种上手快，简单易做，营养又健康的美味早餐，每天早起半小时，一家人的口粮就有了，比去外面买饭干净多了，大家不妨试试吧！
【西红柿疙瘩汤】
材料：西红柿1个（中等大）、面粉适量，小葱2根、鸡蛋2个
做法：1、西红柿顶部十字切开一些，把西红柿放进碗中，十字花刀朝上，淋上一些开水烫皮，等西红柿表皮发邹以后，撕去皮即可，接着把西红柿切丁备用。
2鸡蛋打散装碗，搅拌均匀，葱切成5毫米的小段备用。
3、准备一个碗，倒入面粉，慢慢多次加入清水，边倒水边搅拌，直至把面糊搅拌成絮状。
4、起锅加油，油热后放入西红柿丁，开中火，用铲子不断的翻炒，再加适量水（根据人口数量来定了）。
4、水开后，一边用筷子在锅里搅拌，一边慢慢倒入面糊（面糊倒的太快会形成大疙瘩，口感上没有小疙瘩更顺滑）。
5、锅开后，把鸡蛋液慢慢倒进锅里，但要快速搅拌，这样鸡蛋打出来会更细小一些，接着放少许盐，蚝油，出锅前再撒一把小葱段，搅拌一下，关火晾凉就可以享用了。
家里如果有宝宝吃的话，要少放一点盐，面糊多加些水搅拌均匀，西红柿可以多加一些，10个宝宝9个都超爱吃的。
【煎紫薯饼】
材料：5个紫薯、配方奶、饺子皮、白砂糖
做法：1、紫薯削皮，切成5cm厚，上锅蒸15分钟，晾凉备用（提前一天晚上就先蒸好紫薯，可以大大提高第二天早上做饼的效率哦，现在天冷了，常温下隔一晚上，紫薯是放不坏的），把紫薯放到盆中，加适量白砂糖（喜欢甜的可以多加一些），配方奶或纯牛奶200ml，用勺子压成泥。
2、取一小团紫薯泥，团成球放在饺子皮上，跟包包子一样，封口后压成饼状。
3、起锅小火加热，刷一层薄薄地食用油，把紫薯饼放入锅中，煎至两面焦黄即可。
这样做出来的紫薯饼，外焦里嫩，又香又甜，再搭配一杯热乎乎的牛奶，绝对的元气爆棚。
【炸馒头片】
材料：馒头2个、鸡蛋2个、盐少许、清水适量
做法：1、馒头切成薄片备用。
2、准备一个盆，打入2个鸡蛋，加盐加适量清水（馒头片吸水太厉害了，水尽量放少一点），接着搅拌均匀。
3、起锅倒入适量食用油，小火烧至7分热，夹馒头片，快速在鸡蛋液里滚一下（手慢，馍片吸收的蛋液就多了，炸出来的馒头片会有很多鸡蛋边角，影响美观），放进油锅中，炸制两面金黄，捞出控下油即可。
炸出来的馒头片，金黄金黄的，趁热吃，酥脆美味，百吃不腻，做法还超级简单。
今天就先分享到这了，明天继续分享用吐司做出来的美味早餐，感谢大家的阅读，如果您也喜欢这些美食，请记得收藏，点赞，转发哦，您的支持就是对我最大的鼓励。
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