探索营养的奥秘

用简陋的工具探索营养的奥秘

卡尔刚返回美国时几乎身无分文，但他对研制营养素补充剂却痴心不改，并在加州的巴巴拉岛上建立了一个小小的实验室。他白天打零工挣钱以维持生计，晚上则不知疲倦地投入到研究工作中，试图从植物原料中寻找到营养素补充剂的配方。那个时代，虽然已经知道维生素的存在，但相关知识还是很匮乏的。人们对卡尔所做的实验根本不理解，但卡尔丝毫没有气馁，坚持从事着能帮助人们获得健康的营养品的研究。

他的心里一直萦绕着在中国看到的“草头”(紫花苜蓿)煎饼，他决心以紫花苜蓿等几种植物为突破口，探索其中的营养奥秘。他以自己最简陋的方法和工具，对紫花苜蓿等植物进行营养测试以及提取、浓缩的实验，最终获得了堪称开创世界营养产业历史的重大成果。

纽崔莱插曲：

纽崔莱的发祥地——巴巴拉

离洛杉矶小商业区南部约44英里（85公里）的纽波特海湾，有一个叫巴巴拉的小岛，这里是加利福尼亚州屈指可数的高级休闲旅游观光地。1927年，从中国返美的卡尔•宏邦在巴巴拉码头二楼租了一间小屋，做为他最早的试验室，如今这里已成为一间咖啡店，是人们休闲参观的景点。

州警察与卡尔•宏邦

1930年初，卡尔•宏邦为了进行植物营养素的提取实验，购买了酒精蒸馏机。但是，当时正是美国实施禁酒法令的年代，政府不但禁止卖酒，造酒也被禁止。不少人觉得没日没夜地重复那些莫名其妙实验的卡尔•宏邦是一个怪人。在这种状况下，尽管卡尔事前已经向州政府说明了购买酒精蒸馏机的用途，并得到了许可，有人却依然认为卡尔购入酒精蒸馏机是一个罪证，于是向州警察告发。这件事在巴巴拉及附近造成了轰动，后来误会消除了卡尔才被无罪释放。

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