制茶废料的利用

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啡因、苯二甲酸二异丁醋等25种成分,—精包埋获得的茶树花香精更易于接受,且可以达到缓释和保护作用。二十、茶树花粉的开发利用茶树花粉是一种高蛋白、低脂肪的优质花粉;具有解毒、抑菌、降糖、降脂、滋补、养颜、延缓衰老、防癌抗癌和增强免疫力等功效;防比动脉硬化和肿瘤的首选花粉。目前内茶树花粉产品主要以片剂居多,产品开发比较活跃的地方主要局限在浙江、云南、海南、台湾等省。茶树花粉可用于深秋蜜粉源,制成茶蜂花粉或蜂粮,也可用作开发饮料及保健食品的食品添加剂。二十一、茶渣用作吸附剂敖晓奎等研究了茶渣在不同浓度、茶渣量、时间、pH和温:..隔离子具有良好的吸附效果。接着于年又进一步研究了废弃茶渣对铅离子的吸附,采用普通室内吸附试验方法,结果表明,废弃茶渣对浓度为30mL/L和SOmL/L的铅离子废水具有良好的吸附作用。吴云海等研究了茶叶渣对水中三价砷离子(As)的去除效果,结果表明,,吸附时间为150min时,三价砷离子的去除率最高。宋勇等研究了茶叶渣对水溶液中六价铬离子的吸附降解性,结果表明,;废水的pH越低吸附降解的效率越高;温度为45℃时吸附效果最好;6/L加量对浓度为20mg/LCr(VI)溶液的降解效果最佳。实验还发现,茶渣对六价铬离子的吸附符合Iangir吸附等温线,遵循拟二级动力学模型。二十二、茶渣用作枕芯茶渣制作枕芯具有多种保健功效。将每天的茶渣收集起来,晾干(若在阳光下暴晒,会使茶叶香气散失),就可以制作长50-60cm,宽30-35cm的茶叶枕芯。目前市场上推出各种各样的茶枕,如铁观音茶枕、茉莉花茶枕、菊花降压茶枕、豆衣明目茶枕、决明清肝茶枕、薄荷舒脑茶枕等等,而且还细分为儿童枕、老人枕、抱枕、腰枕、靠枕等不同种类的系列茶枕,方便不同的消费者选购。茶枕软硬适中、透气性好,而且还有天然的茶叶香味。茶枕:..二十三、提取没食子酸没食子酸(EGCG)是一种特殊的儿茶素,具有降低胆固醇的作用,是一种十分理想的天然消脂降压化学物质。日本学者研究证来,没食子酸酯能抑制黄曲霉素,阻止某些致癌物质与DNA的共价结合,并能有效地清除自由基,是一种十分珍贵的抗癌物质。自然界中含EGCG的植物并不多,茶叶中,尤其是绿茶中含量较高,由低档粗老茶萃取EGCG,不仅资源丰富,而且成本低廉。日本最近己开发成功高效萃取方法,主要工序为,低档粗老茶用90度热水熬煮,提取的浓汁经喷雾干燥粉化后溶于纯水,用氯仿除去杂质,,用高压液相色谱分离,HW40C层析萃取,精制,再经冷冻,干燥得到EGCG的精制品,产品纯度高达85%以上。二十四、茶渣蛋白质提取茶渣中含有一定量的茶叶蛋白,茶叶蛋白是一种既有营养又有多种保健功能的蛋白质。第二军医大长海医院的李燕等在用小鼠进行茶叶蛋白预防辐射的研究中发现,茶叶蛋自具有清除超氧阴离子的功能,可抵抗电离辐射所引起的致突变效应。活泼等研究发现非水溶性茶叶蛋白有明显的降血脂效果,对抗动脉粥样硬化及冠心病可能有一定的预防作用。黄光荣等研究了茶叶蛋:..性、乳化性、发泡性不如大豆分离蛋白,但茶叶蛋自具有较高的吸油性和较高的乳化稳定性,是一种功能性良好的蛋白另外在此基础上,又将茶叶蛋白质应用于西式香肠,发现部分代替大豆分离蛋白是完全可行的,同时利用茶叶蛋白的生理功效,还可以提升香肠的功能品质,增添香肠新品种。一些研究人员又进一步对茶渣中蛋自质的提取方法作了研究并优化蔡志宁等以茶渣为原料,采用不同固液比、不同的提取时间、温度及pH值,对其进行蛋自质的提取,离心分离和等电点沉淀并进行真空十燥的茶叶粗蛋白,在经过凯定氮法测定分析各因素对提取率的影响、结果表明,,而用碱提酸淀法提取茶蛋白的最佳条件为:固液比1:8,时间60min,pH为11,温度600C,在此条件下,%。二十五、作为膳食纤维传统的饮茶方式使茶叶中的纤维物质几乎统统被当做废渣抛弃,%~%,%。,将其加工为细末,并辅以作料,可配成适合各种人群的特种饮品和食品添加剂。二十六、提取及生物转化法生产Y-氮基丁酸随着科学的不断创新和发展,国家对于茶叶资源:..叶以其副产品的研发,创造。r-氨基T酸(r-aminobutyricacid简称GABA)是一种非蛋白质氨基酸,对人体具有多种生理功能。GABA具有改善大脑血液循环,参与脑循环生理活动,具有抗心律失常功能。增加氧气供给,改善大脑细胞代谢。有助于治疗因脑中风,脑动脉硬化后遗症。GA日A对降血压有直接作用。植物组织中r-,茶叶中r-}。茶叶中含有丰富的谷氨酸(/g)和谷氨酸衍生物如谷氨酞胺(),茶氨酸()等,具有巨大的谷氨酸的转化潜能。茶鲜叶加工中采用一定方法和技术,可使谷氨酸转化为GABA,制造出富集GABA的功能性食用饮料。由江南大学食品学院江波教授主持完成的“提取及生物转化法生产茶叶Y-氨基丁酸”项目通过对制茶过程中产生的大量废弃物茶末和茶梗进行综合利用,提取丫一氨基丁酸变废为宝。具有较大的经济效益和社会效益。目前,此项科研成果已在福建省安溪茶叶生物科技有限公司用于生产。:..

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