一种茶叶中茶氨酸的提取方法与流程

本发明涉及天然成分提取领域，尤其涉及一种茶叶中茶氨酸的提取方法。

背景技术：

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。据研究发现，茶氨酸可明显促进脑中枢多巴胺(dopamine)释放，提高脑内多巴胺生理活性，保护神经细胞，增强记忆能力，具降压作用和旷怡身心作用。

目前，茶氨酸的制作方法，主要有化学合成、微生物发酵法合成、茶树愈伤组织或细胞培养、体外酶促合成及从茶叶中提取，其中，得率较高、产品安全性最高、工序最简单的方法属从茶叶中提取天然成分，提取方法分为沉淀法和离子交换树脂法，采用沉淀法提取，易造成硫化物污染，而利用离子交换树脂，虽克服了硫化物，但易造成树脂有机物污染、堵塞，破坏树脂结构，缩短树脂使用寿命。

技术实现要素：

为解决上述技术问题，本发明提供了一种茶叶中茶氨酸的提取方法。

本发明通过以下技术方案得以实现。

一种茶叶中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步骤：

(1)茶叶预处理：将茶叶置于恒温温度为30-45℃的水中，恒温处理0.5-1h；

(2)过滤介质制作：将蒙脱石包覆于强酸性阳离子交换树脂中，制成直径为12-16mm的树脂球粒，然后将树脂球粒作为过滤介质的内充物，将醋酸纤维素薄膜作为过滤介质的上、下表层；

(3)过滤提纯：将茶叶与水的混合物通过过滤介质后，去过滤液留用；过滤介质冲洗3-5次，洗脱液留用；

(4)离心分离：取过滤液与洗脱液混合，经离心分离后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶叶与水，其料液比为1:(3-4)。

所述蒙脱石为纳米级。

所述强酸性阳离子交换树脂为氢型或磺酸型。

所述将茶叶与水的混合物通过过滤介质时，同时将酸性液体通过过滤介质。

所述酸性液体为柠檬酸、醋酸、酒石酸、草酸中任意一种或几种的混合物。

所述冲洗，是将过滤介质放入浓度为0.1mol/l-2mol/l的氨水中，置于微波清洗机中进行洗脱。

所述过滤介质，使用后，将树脂球粒用浓度0.1-0.5mol/l的次氯酸钠溶液结合微波清洗机进行清洗。

所述离心分离，其转速为5000-12000r/min。

本发明方法还适用于剩茶水、剩茶渣及其他含有茶氨酸的植物中茶氨酸的提取。

本发明的有益效果在于：

本发明采用恒温浸取茶叶，使得茶叶充分润胀吸水，充分溶出茶氨酸。结合过滤介质作用，使得茶氨酸达到充分的提纯，与普通工艺相比，茶氨酸的提取率为98.5％。

本发明利用纳米级蒙脱石的吸附和磁性作用，配合树脂材料恶心，增强了树脂球粒对茶氨酸的吸附效果，再结合纤维素膜的多孔隙结构，加强了茶氨酸在过滤介质的留着率。

本发明在过滤物通过过滤介质时，同时将酸性液体通过过滤介质，一方面及时改善过滤物的水相环境，另一方面及时改善过滤介质的特性，使得茶氨酸充分被留着和被吸附。

本发明利用微波清洗技术，利用微波能量、机械作用及电流作用，使得茶氨酸与过滤介质充分分离，利用氨水易挥发的特点，加强茶氨酸的提纯，进而使得茶氨酸的提取率为98.5％。同时利用微波清洗技术的作用，还改善了对树脂球粒的清洗，提升了树脂球粒的清洁度，防止了树脂球粒被有机物质的污染，结合酸性液体的过滤留着、吸附率，还辅助了树脂的恢复，使其恢复成氢型树脂，不仅延长了树脂球粒的使用寿命，还使其可多次重复利用，提升了利用率。

具体实施方式

下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。

实施例1

一种茶叶中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步骤：

(1)茶叶预处理：将茶叶置于恒温温度为35℃的水中，恒温处理0.5-1h；

(2)过滤介质制作：将蒙脱石包覆于强酸性阳离子交换树脂中，制成直径为12-16mm的树脂球粒，然后将树脂球粒作为过滤介质的内充物，将醋酸纤维素薄膜作为过滤介质的上、下表层；

(3)过滤提纯：将茶叶与水的混合物通过过滤介质后，去过滤液留用；过滤介质冲洗3-5次，洗脱液留用；

(4)离心分离：取过滤液与洗脱液混合，经离心分离后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶叶与水，其料液比为1:3.5。

所述蒙脱石为纳米级。

所述强酸性阳离子交换树脂为氢型。

所述将茶叶与水的混合物通过过滤介质时，同时将酸性液体通过过滤介质。

所述酸性液体为草酸。

所述冲洗，是将过滤介质放入浓度为0.8mol/l的氨水中，置于微波清洗机中进行洗脱。

所述过滤介质，使用后，将树脂球粒用浓度0.3mol/l的次氯酸钠溶液结合微波清洗机进行清洗。

所述离心分离，其转速为10000r/min。

实施例2

一种茶叶中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步骤：

(1)茶叶预处理：将茶叶置于恒温温度为45℃的水中，恒温处理0.5-1h；

(2)过滤介质制作：将蒙脱石包覆于强酸性阳离子交换树脂中，制成直径为12-16mm的树脂球粒，然后将树脂球粒作为过滤介质的内充物，将醋酸纤维素薄膜作为过滤介质的上、下表层；

(3)过滤提纯：将茶叶与水的混合物通过过滤介质后，去过滤液留用；过滤介质冲洗3-5次，洗脱液留用；

(4)离心分离：取过滤液与洗脱液混合，经离心分离后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶叶与水，其料液比为1:3。

所述蒙脱石为纳米级。

所述强酸性阳离子交换树脂为磺酸型。

所述将茶叶与水的混合物通过过滤介质时，同时将酸性液体通过过滤介质。

所述酸性液体为柠檬酸。

所述冲洗，是将过滤介质放入浓度为2mol/l的氨水中，置于微波清洗机中进行洗脱。

所述过滤介质，使用后，将树脂球粒用浓度0.4mol/l的次氯酸钠溶液结合微波清洗机进行清洗。

所述离心分离，其转速为5000r/min。

实施例3

一种茶叶中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步骤：

(1)茶叶预处理：将茶叶置于恒温温度为30℃的水中，恒温处理0.5-1h；

(2)过滤介质制作：将蒙脱石包覆于强酸性阳离子交换树脂中，制成直径为12-16mm的树脂球粒，然后将树脂球粒作为过滤介质的内充物，将醋酸纤维素薄膜作为过滤介质的上、下表层；

(3)过滤提纯：将茶叶与水的混合物通过过滤介质后，去过滤液留用；过滤介质冲洗3-5次，洗脱液留用；

(4)离心分离：取过滤液与洗脱液混合，经离心分离后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶叶与水，其料液比为1:4。

所述蒙脱石为纳米级。

所述强酸性阳离子交换树脂为磺酸型。

所述将茶叶与水的混合物通过过滤介质时，同时将酸性液体通过过滤介质。

所述酸性液体为柠檬酸、醋酸的混合物。

所述冲洗，是将过滤介质放入浓度为0.1mol/l的氨水中，置于微波清洗机中进行洗脱。

所述过滤介质，使用后，将树脂球粒用浓度0.1mol/l的次氯酸钠溶液结合微波清洗机进行清洗。

所述离心分离，其转速为8000r/min。

实施例4

一种茶叶中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步骤：

(1)茶叶预处理：将茶叶置于恒温温度为40℃的水中，恒温处理0.5-1h；

(2)过滤介质制作：将蒙脱石包覆于强酸性阳离子交换树脂中，制成直径为12-16mm的树脂球粒，然后将树脂球粒作为过滤介质的内充物，将醋酸纤维素薄膜作为过滤介质的上、下表层；

(3)过滤提纯：将茶叶与水的混合物通过过滤介质后，去过滤液留用；过滤介质冲洗3-5次，洗脱液留用；

(4)离心分离：取过滤液与洗脱液混合，经离心分离后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶叶与水，其料液比为1:3.2。

所述蒙脱石为纳米级。

所述强酸性阳离子交换树脂为磺酸型。

所述将茶叶与水的混合物通过过滤介质时，同时将酸性液体通过过滤介质。

所述酸性液体为柠檬酸、醋酸、酒石酸、草酸的混合物。

所述冲洗，是将过滤介质放入浓度为2mol/l的氨水中，置于微波清洗机中进行洗脱。

所述过滤介质，使用后，将树脂球粒用浓度0.5mol/l的次氯酸钠溶液结合微波清洗机进行清洗。

所述离心分离，其转速为10000r/min。

实施例5

一种茶叶中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步骤：

(1)茶叶预处理：将茶叶置于恒温温度为35℃的水中，恒温处理0.5-1h；

(2)过滤介质制作：将蒙脱石包覆于强酸性阳离子交换树脂中，制成直径为12-16mm的树脂球粒，然后将树脂球粒作为过滤介质的内充物，将醋酸纤维素薄膜作为过滤介质的上、下表层；

(3)过滤提纯：将茶叶与水的混合物通过过滤介质后，去过滤液留用；过滤介质冲洗3-5次，洗脱液留用；

(4)离心分离：取过滤液与洗脱液混合，经离心分离后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶叶与水，其料液比为1:4。

所述蒙脱石为纳米级。

所述强酸性阳离子交换树脂为氢型。

所述将茶叶与水的混合物通过过滤介质时，同时将酸性液体通过过滤介质。

所述酸性液体为柠檬酸、醋酸、草酸中任意一种或几种的混合物。

所述冲洗，是将过滤介质放入浓度为1mol/l的氨水中，置于微波清洗机中进行洗脱。

所述过滤介质，使用后，将树脂球粒用浓度0.3mol/l的次氯酸钠溶液结合微波清洗机进行清洗。

所述离心分离，其转速为6000r/min。

实施例6

一种茶渣中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步骤：

(1)茶渣预处理：将茶渣置于恒温温度为30-45℃的水中，恒温处理0.5-1h；

(2)过滤介质制作：将蒙脱石包覆于强酸性阳离子交换树脂中，制成直径为12-16mm的树脂球粒，然后将树脂球粒作为过滤介质的内充物，将醋酸纤维素薄膜作为过滤介质的上、下表层；

(3)过滤提纯：将茶渣与水的混合物通过过滤介质后，去过滤液留用；过滤介质冲洗3-5次，洗脱液留用；

(4)离心分离：取过滤液与洗脱液混合，经离心分离后，去除上清液，得氨基酸。

所述茶渣与水，其料液比为1:(3-4)。

所述蒙脱石为纳米级。

所述强酸性阳离子交换树脂为氢型或磺酸型。

所述将茶渣与水的混合物通过过滤介质时，同时将酸性液体通过过滤介质。

所述酸性液体为柠檬酸、醋酸、酒石酸、草酸中任意一种或几种的混合物。

所述冲洗，是将过滤介质放入浓度为0.1mol/l-2mol/l的氨水中，置于微波清洗机中进行洗脱。

所述过滤介质，使用后，将树脂球粒用浓度0.1-0.5mol/l的次氯酸钠溶液结合微波清洗机进行清洗。

所述离心分离，其转速为5000-12000r/min。

实施例7

一种剩茶水中茶氨酸的提取方法，主要包括以下步骤：

(1)剩茶水预处理：将剩茶水加热至30-45℃，并保温0.5-1h；

(2)过滤介质制作：将蒙脱石包覆于强酸性阳离子交换树脂中，制成直径为12-16mm的树脂球粒，然后将树脂球粒作为过滤介质的内充物，将醋酸纤维素薄膜作为过滤介质的上、下表层；

(3)过滤提纯：将剩茶水通过过滤介质后，去过滤液留用；过滤介质冲洗3-5次，洗脱液留用；

(4)离心分离：取过滤液与洗脱液混合，经离心分离后，去除上清液，得氨基酸。

所述剩茶水，其料液比为1:(3-4)。

所述蒙脱石为纳米级。

所述强酸性阳离子交换树脂为氢型或磺酸型。

所述将剩茶水通过过滤介质时，同时将酸性液体通过过滤介质。

所述酸性液体为柠檬酸、醋酸、酒石酸、草酸中任意一种或几种的混合物。

所述冲洗，是将过滤介质放入浓度为0.1mol/l-2mol/l的氨水中，置于微波清洗机中进行洗脱。

所述过滤介质，使用后，将树脂球粒用浓度0.1-0.5mol/l的次氯酸钠溶液结合微波清洗机进行清洗。

所述离心分离，其转速为5000-12000r/min。

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