茶籽渣饼的功效与作用

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茶籽渣饼的功效与作用

刘敏营养科主任医师中南大学湘雅三医院三甲全国第73主页

茶籽渣饼为茶籽榨油后，其剩余的茶籽渣加工而成。茶籽渣饼中虽然含有多种营养物质，如茶多酚、蛋白质、茶皂素等，但其一般不能直接被人体消化、吸收，通常需要经过多道工序提取而成，故而单纯的茶籽渣饼一般没有明显的功效。

茶籽渣饼属于茶籽加工后的农副产品，其中虽然含有多种营养物质，但由于提取工艺繁琐，所以利用率较低。同时若人体直接吃茶籽渣饼，一般难以起到补充相应营养物质的作用，所以在日常生活中，直接吃茶籽渣饼通常没有明显的功效。

日常生活中，加工后的茶籽渣饼应用较为广泛，在食品、医疗、农业等多个领域都有一定的作用。如茶籽渣饼中茶皂素可以作为饮料、啤酒的助泡剂，还可以作为乳化剂等多种食品添加剂。而在医疗行业中，其中营养素可以作为药物添加剂等。

2023-07-26浏览4572次

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