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酒店垃圾分类处理及管理制度

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 07:56

酒店垃圾分类处理及管理制度

为了积极响应国家垃圾分类号召，创建文明和谐社会，提升酒店卫生环境质量，特制定垃圾分类等细则，具体如下：

范围：酒店全体员工

涉及部门：酒店所有部门

职责：酒店各部门做好各种垃圾分类和规范放置

一、垃圾种类：依据酒店目前的垃圾情况，分为以下几类；

1、湿垃圾：是指员工食堂、餐饮部厨房产生的有机易腐垃圾，包括食品制作过程废弃

和剩余废弃食品、蔬菜、瓜果皮核、茶叶渣等。

2、干垃圾：指可回收物、湿垃圾等以外的其他生活垃圾，包括废弃的卫生纸、面巾纸、

餐巾纸、烟蒂、纺织品、陶瓷制品、玻璃纤维制品等。

3、其他垃圾：是指对人体健康或自然环境造成直接或潜在危害的物质。主要包括废旧的电池、荧光灯管、水银温度计、油漆桶、药品、化妆品等，还包括烟头、煤渣、油漆颜料等。

3、可回收物：指酒店废弃的，适宜回收和资源利用的资源，包括废纸类、塑料类、废金属、废玻璃、瓦罐、纺织类等。

二、操作要求：

垃圾房对分类垃圾实行封闭式管理，各类垃圾不能混放，具体操作要求如下：

1、湿垃圾

1）酒店员工要求：应将泔水倒入湿垃圾回收桶里，如果不小心倒入桶外，应及时清理干净整洁，并每日营业结束及时托运湿垃圾指定位置归置放好。

2）回收单位要求：干、湿垃圾每天7:00由酒店签订协议的垃圾处理单位或个人一次性清运完毕，不得分拣，保持干净无味，并消毒杀菌。

2、干垃圾

以垃圾袋扎口形式放在垃圾房干垃圾放置区域，如果垃圾过多，需将垃圾袋口扎紧，不得渗漏，有序的堆放垃圾，禁止堆放在垃圾房门口。

3、其他垃圾

由垃圾生产部门收集、放置于专门处理位置，在环保部门的指导下统一处理。

4、可回收物

各部门收集各部门可回收物，生产中产生大量纸类、塑料类、纺织类等回收物时，须按不同类进行整理，堆放整齐，不得随意乱丢。每周五（根据数量、季节等调整具体处理时间）下午2点告知财务部，由财务部统一联系废品回收商对可回收物进行集中处理。

三、各部门注意事项：

1、本规定自实施之日起，各部门需按照操作要求倾倒垃圾，不得随意倾倒。

2、在盛装及倾倒垃圾时防止将垃圾袋弄坏造成垃圾外露。

3、如垃圾中有易碎物品或棱角尖锐的物品，尽量用其他容器承载。

4、房务部外围PA员在巡视过程中如发现有外来人员随意翻垃圾箱内物品，应及时制止，并通知保安部。

5、保安部负责监管外来人员，禁止除酒店合作垃圾处理单位以外其他人员处理垃圾。

四、可回收物利用后分成流程：

1、财务部每周五下午同各部门对各部门各自回收物统一联系废品回收商进行回收，各部门负责人需到现场一同清点。

2、废品回收商根据市场行情回收后，金额交付财务部出纳，出纳现场开具收据，一联给回收商，回收商凭收据出行酒店大门，一联给各部门负责人。

3、各部门负责人凭收据到财务部出纳领取分成——五五分成，同时在收据上签字写明已领取金额、部门、姓名、日期，随后财务部收回收据，并交董事长签字审批。