安进食品健康食刻

主编张成有1陈桂香2孙殿君3贺丽丽?

1.大连医科大学附属一院   主任医师.教授

2.大连医科大学附属一院   主任医师.教授

3.大连市保健协会会长 高级研究员

4.大连康德莱生物科技研发有限公司   副总经理

前言

白桦茸（桦褐孔菌）一种寄生在白桦树上的药用真菌，有着神奇的养生保健，延年益寿作用及防治多种疾病的功效。16~17世纪白桦茸的主要产地俄罗斯西伯利亚一带居民，得益于白桦茸茶饮，从无胃肠病和癌症发生，而将白桦茸奉为“森林钻石”、“上帝送给苦难人类的一种神奇礼物”，之后又被冠以“生命泉”、“癌症克星”、“糖尿病克星”、“特殊的天然物质”等殊荣。

近年来，随着俄罗斯、日本、韩国、美国及中国等国家对白桦茸实验研究和临床观察的不断深入，已经肯定了白桦茸的药用价值及药理机制，逐步揭开了白桦茸——人类健康守护神的神秘面纱。各种类型白桦茸产品蜂拥上市，受到了人们的高度重视和欢迎。

为什么白桦茸获得如此高的评价？为什么在众多药用真菌中，白桦茸成为无可替代的佼佼者？白桦茸究竟能治哪些疾病？......希望读者能从这本小册子找到答案并有所收益。然而，编者水平有限，学识浅薄，难免有失误之处，敬请读者批评指正。

顺致有缘读者，健康长寿，万事顺达，吉祥如意！

目录

梦幻菇蕈——白桦茸，人类健康的守护神

· 51.为什么白桦茸可用于防治胃癌的癌前疾病？

· 52.为什么菇葷类药用真菌中，白桦茸的抗癌作用远远超过其他真菌？

· 53.如何评价中国野生真菌临床医学专家陈康林建立并推广的药用真菌自然医学体系？

· 54.白桦茸对肝病有哪些保护作用？

· 55.白桦茸可用于肝癌治疗吗？

· 56.白桦茸可以用来治疗血液病吗？

· 57.白桦茸对肾炎的治疗有效吗？

· 58.波兰研究发现白桦茸能抑制子宫颈癌扩散，是不是对所有癌症都有抵抗或阻断作用？

· 59.白桦茸能够治疗胃炎，消化性胃溃疡吗？

· 60.白桦茸可以治疗真菌病吗？

51．为什么白桦茸可用于防治胃癌的癌前疾病？

胃癌的癌前疾病（临床概念）指的是容易导致癌变的全身性或局部性疾病，如慢性萎缩性胃炎（伴肠化，不典型增生，癌变率为0.5-1%）、慢性胃溃疡（癌变率1-6%）、残胃炎（癌变率1-10%）、A型胃炎即胃体胃炎（癌变率高于正常人四倍）、胃息肉（增生型癌变率1%左右，腺瘤型为10-12%）等都属于癌前疾病。

胃癌与其他肿瘤一样属于一种渐生性疾病，其发生、发展、扩散有一个病理生理转化过程，如correa描述了胃癌的自然发展史：正常胃黏膜→浅表性胃炎→慢性萎缩性胃炎→肠化生→异型增生→肠型胃癌。这个过程长达10-15年之久。所以，有足够的时间做到早期发现，早期诊断，早期治疗胃癌的癌前疾病，以达到减少胃癌的发生率，降低其死亡率，保护人民健康之目的。

目前，已经证实白桦茸含有多糖类，?-D-葡聚糖是免疫复活剂，可明显提高细胞免疫和体液免疫力，增强细胞凋亡机制，抑制肠化、异性增生等癌前病变的发生发展，而逆转癌前疾病。

当前在建议凡属癌前疾病者，可以长期服用白桦茸制剂的同时，必须强调包括适量运动，合理膳食，饮食疗法，心理平衡在内的综合疗法。才能更加有效的促进病人康复。

52．为什么菇蕈类药用真菌中，白桦茸的抗癌作用远远超过其他真菌？

菇蕈类药用真菌中，具有抗癌效果的有白桦茸、松茸、舞茸（灰树花）、桑黄、猴头菇等。但其中抗癌作用最强的仍以白桦茸居首位。

菇蕈类药用真菌之所以具有抗癌功效，主要与其所含的多糖体，主要是?-葡聚糖和超氧化物歧化酶（SOD）。这些具有生物活性的化学物质，可以增强机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，防止其扩散，修复其损伤的组织细胞，达到治疗肿瘤的目的。因此，这些化学物质含量越丰富，抗癌作用就越强。

白桦茸就是富含抗癌有效成份最高的药用真菌。如其所含的?-葡聚糖浓度高达55.6mg/g是桑茸的3倍，舞茸的31倍，桑黄的318倍。这就不难理解为什么俄罗斯、日本等国家加大了对白桦茸治肿瘤研究的力度，并且已将白桦茸提取物制剂用于临床治疗癌症。

53．如何评价中国野生真菌临床医学专家陈康林建立并推广的药用真菌自然医学体系？

“医用真菌自然医疗体系”是我国著名药用真菌分类及其临床医学专家陈康林教授集30年专心考察、采集、研究300多种珍贵的野生药用真菌之心得体会，以及其所创建的研究团队利用药用真菌防治肿瘤及各系统慢性疾病积累的丰富临床经验，首创的独具特色的一种新的医疗体系。这个医疗体系自创办以来，已经挽救大批危重病人，创造了医学史上的奇迹。

这个医学体系最大的特点是全部药材均为采集的野生药用真菌，其中包括白桦茸，并且配方科学严谨，因病而异，辩证施治独具特色。这方面在陈康林编写的《被遗忘的灵丹妙药-野生药用真菌》一书中，有详细的描述和真实的案例报导。最重要的是这个治疗体系敢于向中西医都可能难以治愈的疾病挑战，甚至于明确表示治疗无效者，全额退款。这一口号并非江湖医生的广告宣传，而且对用真菌疗效的自信及对病人的全心全意的付出。人们有理由相信，这个治疗体系并将在全国各地推广使用，为更多的病人解除痛苦，而造福于人类。

大连安进食品有限公司及大连康德莱生物科技有限公司，得到了使用陈康林教授肖像权及使用陈教授名义发展野生药用真菌推广权。我们希望通过努力，让更多的国人受益。

54．白桦茸对肝病有哪些保护作用？

肝脏是人体中最大的消化腺体和新陈代谢的中心站。正常状态下，在肝内发的生化反应有500多种，涉及到糖、蛋白质、脂肪、维生素代谢，胆汁生成及排泄、解毒、凝血、免疫、药物的分解代谢，热量产生及水-电解质调节等重要功能，是人类必不可缺少的综合性化工厂。

白桦茸所含有效成分及药理作用，正对应并有利于保护肝脏的种种功能。

营养肝脏作用：白桦茸富含人体必需的氨基（20多种}，无机酸（24种），多糖和还原糖、生物素、微量元素及维生素B1、B2和维生素C等，这些物质对营养肝细胞，保护肝功能正常运转十分重要。

免疫保护肝脏作用；白桦茸抗氧、抗自由基、增强免疫力及抗炎、抗菌、抗病毒等作用，有利于维护并强化肝脏网状内皮系统吞噬、隔离及消除入侵病毒，细菌和内生的各种抗原如病毒、细菌、毒素等，而有益于预防肝炎、肝癌等。

促进肝糖原合成；调控血糖，有利于糖尿病治疗（机理已于前面详细介绍）

白桦茸还有丰富的膳食纤维，可吸附肠道内有毒物质（不良胆固醇等），减少经门静脉进入肝脏的血液中有毒物质含量，可减轻肝脏负担及病毒对肝脏的损伤。

55.白桦茸可用于肝癌治疗吗？

白桦茸对肝脏的保护作用已于前述。由于白桦茸对肝脏具有营养保护，增进各项重要功能正常发挥等作用，加之白桦茸可通过免疫调节、抗氧化、抗氧自由基，抑制肿瘤细胞生长，阻止其扩散转移等作用，从而达到治疗肿瘤性疾病目的。因此，国外如日本已用于肝癌治疗，取得非常好的效果，并已申请白桦茸多项专利。近年来，国内已有类似报告，如采用包括白桦茸在内的多种菇蕈类真菌组成复方制剂，用于手术化疗期肝癌，晚期不能做手术及康复期肝癌治疗，收到较好疗效。这方面请参阅陈康林专著“被遗忘的灵丹妙药—野生药用真菌”中肿瘤疾病药用真菌配方章节。

56.白桦茸可以用来治疗血液病吗？

这方面的临床资料较少见。陈康林主编的“被遗忘的灵丹妙药—野生药用真菌”一书中，记载了应用包括白桦茸在内的多种野生菇蕈复方制剂治疗免疫性血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、溶血性贫血（自身免疫性）、遗传性球形红细胞增多症、白细胞减少症等血液病。已有疗效好的个案报告，这对于今后加大研究白桦茸治疗血液病的力度很有启示。至于单味白桦茸可否对常见血液病治疗有效，尚有待于临床研究。

57.白桦茸对肾炎的治疗有效吗？

肾炎的诱因多见于链球菌感染或者其它细菌、病毒及寄生虫感染所诱发的异常免疫反应而引起的一种免疫介导性炎症。临床以水肿、蛋白尿、高血压、肾脏不全及免疫指标异常为主要特征。

西医一般予以控制感染、利尿、降压、预防心脑血管并发症等治疗为主。少数发生肾功能衰竭而有透析指征者则予以透析治疗。

白桦茸具有增强免疫、抗炎、抗菌、抗病毒、降血压及肝肾保护作用，完全适用于急慢性肾炎治疗，虽然国内尚未见有相关文献报告，但经白桦茸单方或复方治疗后，水肿好转、血压下降、蛋白尿减轻或消失、肾功能改善者不在少数。其中隐匿性肾小球肾炎者治疗最佳。当然，白桦茸不可能对所有的肾炎治疗有效，在适应症选择方面以及白桦茸剂量、服用方法、疗程、如何与其它中西药联合应用等问题，都值得认真对待和研究。

58.波兰研究发现白桦茸能抑制子宫颈癌扩散，是不是对所有癌症都有抵抗或阻断作用？

波兰科学家已经发现并证实了白桦茸萃取物注射剂可以抑制子宫颈癌生长和扩散，并认为其机理与白桦茸萃取物可引起细胞蛋白数与分裂指数下降，同时降低乳酸脱氧酵素，苹果酸及其它脱氧酸酵素的活性，提高过氧化氢酶活性而影响肿瘤细胞新陈代谢，从而阻止癌细胞扩散等作用有关。

白桦茸萃取物这一作用对其它癌症而言并无特异性，其抗癌总体机制是通过免疫调正或提高免疫力，并通过抗氧化，抗氧自由基等作用达到抑制癌细胞生长，阻止其转移扩散目的。因此，对其它癌症也应当具有抵制或阻断作用。

59．白桦茸能够治疗胃炎，消化性胃溃疡吗？

白桦茸“利五脏”“补中”指的就是补脾和胃，可治疗各种胃病而言。早在16—17世纪俄罗斯西伯利亚一带居民常年饮用白桦茸茶而无一人得胃肠病和癌症，无不归功于白桦茸的养生保健作用。

经研究证明，白桦茸萃取物含有苯酚化合物等生物活性物质，具有镇痛、增强胃肠蠕动、促进胃排空，调节胃酸分泌，修复粘膜病变等作用，可用于胃炎、十二指肠溃疡病治疗。

近年来俄罗斯研究机构，采用超声技术萃取白桦茸干燥制剂用于治疗十二指肠溃疡收到明显疗效，并经对照观察其效果比一般治疗法（荨麻汁浸剂）高1.62倍，而主张白桦茸与溃疡病常规用药联合应用，可以提高十二指肠溃疡治愈率。

60.白桦茸可以治疗真菌病吗？

皮肤、胃肠道、呼吸道及泌尿生殖系统感染霉菌病与人体免疫功能紊乱，抵抗力下降有直接关系。濫用抗菌素或者各种疾病引起免疫功能下降都可能导致菌群失调而合并真菌感染。

目前，国外学者利用白桦茸萃取物水溶制剂以内服外用的方法治疗真菌感染性病变，收到肯定疗效。其机制与白桦茸增强免疫力、抗炎、抗菌等作用有关。

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