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渣男横行的时代，这个“渣”为何备受喜爱？

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 09:22

这几天王力宏的瓜炒的沸沸扬扬，没想到这个曾经多少少女心目中的优质男神，原来是出轨、约炮、召妓、搞基的大渣男！堪称是李云迪，罗志祥，吴亦凡的结合体。

记不清从什么时候开始，渣男、渣女开始在网络上盛行，从文章、陶喆、吴秀波、许志安到最近的李云迪、罗志祥、吴亦凡、王力宏。

人们对“渣”恨之入骨，避之惟恐不及，但却有一种“渣”让人倍感亲切。

我虽是“渣”，却成了最好的选择

喝茶的朋友都知道泡茶时要选择完整度好的茶叶，不能有太多碎渣，因为茶叶太碎泡出来茶汤容易浑浊、苦涩。

但在旧时的北京城却有一种被称为“劳保茶”的特殊茶类，这种茶就是我们在相声中经常听到的“高碎（高末）”，也就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶渣（茶叶末）。

这种茶叶碎末在别人眼中只不过是弃之无用的东西，但在旧时的北京，却是贫民非常喜爱的茶饮原料。

旧时，北京的穷人买不起好茶，但又偏爱喝茶，所以茶叶店将这些茶叶末出售，称其为高级茶叶末。不仅让平民享受茶的清香，同时，还极其悉心地顾及到老北京人的“面子”。

高碎虽不像普通茶那样持久耐泡，但是茶中的内涵物质却更容易析出，所以喝起来茶香浓郁。用搪瓷杯满满地闷上一杯，大口牛饮，顿时让人感到酣畅淋漓。

并不是什么茶，都配叫“高碎”

如果你因为高碎是“穷人茶”就认为它跟所谓的“地道”、“讲究”不沾边儿的话，那可就大错特错了。

旧时的高碎非常讲究，而且不是什么茶叶末子都能叫高碎。

作为老字号的京华茶叶，曾将产品分为十个等级，1号到10号，等级从低到高，价格也相差将近十倍。

所谓“高碎”，是高档茉莉花茶碎茶的简称。因此，一般只有在京华5号以上水平的茶，筛下的碎茶才可以叫做高碎。

至于低档次茶筛下的碎茶，或是整洁度不如高碎的茶末，则一律称为“高末”。

时至今日，张一元、吴裕泰依旧保留着销售高碎的传统，每年10月底、11月初是张一元售卖高碎的日子，茶友们会在店外早早排起长龙，只为这一口惦记的记忆中的味道。

小知识：喝‘高碎’的小讲究！

每类茶都有适合自己的冲泡方法，这样才能让茶呈现出最好的滋味，高碎也不例外。

首先，冲泡必须用开水，水温凉一点都泡不开，因为“高碎”的碎末会漂浮的杯子里，很难入口。

其次，冲泡“高碎”要捂。盖子密封上，把茶叶闷透，碎末自然就会沉淀。

茶不论是碎、是整，只要喝得顺口、舒服，它就是好茶！

如今我们的生活水平越来越好，高碎已不仅仅是一种茶，它更代表着一种情怀，象征着一个特定的时代。

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