高血压喝酸奶的好处
哪些人更适合喝酸奶,高血压喝酸奶的好处。说到酸奶的饮用,你对此有着怎样的了解呢,酸奶是美味营养的,而你对酸奶的饮用有着怎样的见解。
1、酸奶是“乳糖不耐受症”者的最佳选择
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,由于部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为“乳糖不耐受症”。这也是很多人不喝牛奶的原因。这些人可以选择酸奶来代替牛奶,而不必担心乳糖。
在牛奶制成酸奶的过程中,牛奶中的乳糖被乳酸杆菌发酵转化成乳酸,乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现腹泻症状,正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问题。不过值得注意的是,很多酸奶饮料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味剂配制的,这样的产品还会含有乳糖,也可以引起“乳糖不耐受”症状。
2、动脉硬化和高血压病患者
一些营养学专家发现,酸奶中含有一种“牛奶因子”,有降低人体中血清胆固醇的作用。有人做过实验,每天饮700毫升酸奶,一周后能使血清胆固醇明显下降。
3、肿瘤病患者
酸奶中的双歧乳酸杆菌在发酵过程中,产生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制硝酸盐还原菌,阻断致癌物质亚硝胺的形成,起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些国家认为“一天一杯酸牛奶,妇女甭愁乳腺癌”。
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